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술을 빚으면 미생물 활동이 왕성해 장기숙성이 가능하다"고 말했다. 경기도 평택의 좋은술 양조장 외관. /좋은술 제공 천비향 술을 장기 저온숙성 하는 이유는? "술 향과 맛을 부드럽게 하기 위해 장기숙성을 거친다. 천비향의 경우, 발효가 끝나더라도...

받는 경제활동) 등 다양한 시장을 통해 저변을 넓혀가고 있다. 이러한 흐름 속에서 오성면 숙성리에 위치한 양조장 좋은술의 ‘천비향’이 전국적으로 큰 관심을 끌고 있다. 천비향은 2018년, 2020년 ‘대한민국 우리술 품평회’에서 두 차례 대상을 수상...

ㅇ 천비향 ; 다섯 번 빚은 오양주. 약주류. 16도. 풍부한 과일향. 평택 ㅇ 청명주 : 청명절에 빚어 온 대표적인 봄 술. 약주. 17도. 신선한 과일향. 충주 ㅇ 화전일취 15 : 약주. 15도. 감칠맛, 새콤달콤. 춘천 ㅇ 청산녹수 : 편백숲 산소막걸리. 탁주...

대량으로 생산하는 방식이 아니고 프리미엄급으로 술을 만드는 곳은 탁주와 양주를 같이 만드는 곳이 많습니다. 천비향 / 좋은술 천비향은 두레생협에서 판매하고 있습니다. 5번 발효 과정을 거치기에 오양주라고 부릅니다. 깔끔하면서 부드러운 맛을 느낄...