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요리 새싹들을 위한 꿀팁 [주꾸미 야무지게 손질하는 법] 2018.01.09해당카페글 미리보기
이물질을 제거와 함께 비린내를 없애는데 도움을 줍니다. - 깨끗한 물로 여러번 헹구고 물기를 뺀다. 쫄깃한 제철 주꾸미 손질하는 방법 입니다. ^^ 타우린이 많이 피로회복에도 좋고 다이어트에도 좋다고 하는데요. 제철이 다 지나기 전에 놓치지 마시고...
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맛있는 저녁메뉴 주꾸미볶음 2011.11.03해당카페글 미리보기
볶아요! (2) 양념장을 넣고 센불에서 빨리 볶아냅니다. 주꾸미는 너무 오래 볶으면 질겨요~ (그리고 한번 데친 주꾸미라서...볶아도 좋아요!) ※ 주꾸미 잘 고르는 방법과 깨끗히 손질하는 방법 ※ 주꾸미는 다리의 흡반이 뚜렷한 주꾸미를 고르세요...
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빅마마 레시피-31 [된장 소스, 양배추 차돌박이 말이, 주꾸미 초회] 2012.05.11해당카페글 미리보기
주꾸미의 효능 : 3월~4월이 제철. 필수 아미노산이 풍부하고 열량이 낮아 다이어트 식품으로 좋음 ▸재료 준비 주꾸미 손질하는 방법 1. 주꾸미의 몸통과 다리 사이에 손을 넣어 내장을 빼내고, 먹물을 칼로 잘라낸다. 2. 주꾸미의 몸통과 빨판에 붙어있는...
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주꾸미 샤브샤브 2009.12.09해당카페글 미리보기
구입하여 온 주꾸미는 싱싱하여 먹물과 내장을 다 사용하여 요리를 하였어요. 내장이나 먹물과 함게 쭈꾸미를 통채로 드시려면...하여 몸통과 다리부분을 분리하여 준비를 하고, 야채및 다른 부재료 준비를 합니다. ♬ [요리의기초]쭈꾸미 손질하는 방법...
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봄 주꾸미 샤브샤브 2011.04.05해당카페글 미리보기
첫째는 쭈꾸미를 봉지에 넣은후 봉지를 살짝 내려치는 방법. 둘째는 쭈꾸미를 봉지에 넣은후 냉동실에 살짝 얼렸다가 손질하는 방법.. 저는 육수 끓이고 다른재료 준비하는 동안 냉동실에 얼렸다가 손질하는 방법을 선택했습니다. 쭈꾸미를 냉동실에 30...
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주꾸미 손질하기 2011.03.12해당카페글 미리보기
쭈꾸미 손질하는 방법 가을에는 낙지요리가 주인공이 되지만, 봄에는 쭈구미의 계절이예요. 요맘때면 제 맛이 나는 쭈꾸미는 3월부터 시작하여, 4~5월이 되면 최고의 수확량과 무르익은 맛을 자랑하지요. 제 철에 나오는 쭈꾸미는 동그란 몸에(다들 머리...
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맛도 영양도 지금이 최고, 4월 제철 맞은 해산물 4 - 2024.04.13해당카페글 미리보기
된다. 주꾸미를 고를 때는 알이 풍성하게 들어 있고, 머리와 몸통이 탱탱한 것을 고르면 된다. 또한 ‘빨판’이라고도 불리는 ‘흡반’이 다리에 뚜렷하게 있는 것을 고르는 것이 좋다. 손질을 할 때는 머리 부분에 엄지손가락을 넣어 뒤집고, 먹물...
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죽은 오칠닥의 회상 (재편) 2부 -7편 영철이. 2022.10.15해당카페글 미리보기
수산물 같은 봄 주꾸미나 가을 전어나 철마다 뱃사람들이 집에다 어획물을 한 방탕이 쏟아붓고 가곤 하는데, 영철이는 그저...그렇게 생긴 가을 전어, 한 다라이를 칠닥이네 우물가에 쏟아붓는다. 다소 난감해하던 칠닥에게 영철은 손질하는 방법을 가르쳐...
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1월5일.활주꾸미, 트롤고등어,활붕장어,3단병어,아귀,뻘낙지,우럭,선어낙지,달고기 2017.01.04해당카페글 미리보기
있는 주꾸미가 있습니다. 12kg 한정판매 kg당 18,000원 (택배비 5,000원 별도) (판매완료) 22미 트롤고등어 선상에서 바로 위판...통마리로 보내드리겠습니다. 22미 한 상자 50,000원 (손질비 10,000원 별도) 11미 반 상자 29,000원 (손질비 5,000원 별도...
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주꾸미 축제 2007.03.26해당카페글 미리보기
그물 손질하는 어부들 - 충남 서천군 서면 홍원리 어민들이 주꾸미를 잡기 위해 그물을 손질하고 있다 ★...동백나무숲 정상에 있는 동백정은 확 트인 서해바다와 어우러져 절경을 이루고 있다. 동백정에서 바라보는 해넘이는 아름답기로 널리 알려져 있다...