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참으로 준수하다 싶은 그림입니다..붉은 빛깔에 반지르한 윤기가 감돈답니다.. 살짝 비싼듯한 가격이지만, 워낙에 주먹시가 귀한 부위다 보니 무난한 것 같습니다.. 생각보다 양이 적지 않네요..4인분정도만 주문해도 3명이서 소주한잔 마시고 밥 한그릇...

고기를 판매하는 식당으로 잘 알려져 있다. 들안길 이 집과 두 집은 내외종 사촌형제 지간이다. 과연 주먹시는 어떤 고기인가? 소의 횡경막 부위인 '토시살'(작업시 손에 끼는 토시)의 경상북도 사투리인 '주먹시'는 돼지고기의 경우 '갈매기살'에 해당...

닮았다고 붙은 명칭. 구우면 쫄깃쫄깃하다. 갈매기살로도 불리는데 이는 돼지고기의 동일한 부위 명칭으로 잘못된 것이다. · 토시살(안거미, 주먹시)-갈비 부위. 안창살과 함께 횡격막의 일부로 척추에서 내장보를 붙잡고 있는 근육으로 적당량의 지방을...

술이잘들어간다......중략..................... 이집의 음식을 살펴보자.(카메라가 없어 아쉬움) (메뉴) 생고기 12,000원 주먹시 11,000원 간천엽 8,000원 소주,맥주 이게답니다. 생고긴 쇠고길 생으로 회뜬거구 주먹신 소의 위를 감싸고 있는 부위로써...

갈비안쪽에 목뼈를 따라 가늘고 길게 원통형 모양의 부위로 고소한 맛이 특징이며 생산량이 적은 특수 부위입니다. 섬유질 방행...얇게 썰어 구이용으로 이용됩니다. 19. 토시살(주먹시, 안거미) 토시살은 횡격막의 일부로 팔에 끼는 토시처럼 생겼다는...

낙엽살이라고도 하며 근내지방이많아 부드럽다 치마살-채끝부위 분할밑 발골시얻어지며 고기결이거치나 쫄깃하고 독특한맛이다...하여 붙여진이름 주먹만큼만나온다하여 경상도엔 주먹시라고도 함.육질부드러워 구이용 안창살-토시살과함께 횡경막을 잡고...

부위도 있다. 제비추리는 갈비 안쪽에 목뼈를 따라 가늘고 길게 나타나는 원통형 모양의 부위로 생산량이 매우 적다. 고소한 맛...어른 주먹만큼 밖에 나오지 않는다고 해서 주먹시로 부르고, 경남에서는 안거미라고 부르기도 한다. 안창살도 횡격막...

소 한마리에서 한 주먹만큼의 양만 나온다고 하여 '주먹시'라고 부르고, 경남지방에서는 '안거미'라고 부른다고 합니다. 갈비살...적어 어르신들에게 더욱 좋겠죠... 이제부턴 희귀한 특수부위를 구워드세요... ^^ 급하게 강제해동 시키지 마시고 자연해동...

200g에 2만5000원 선. 이 가격에서 1000원 정도 차이가 나기도 한다. 소 한 마리를 잡으면 얼마 나오지 않는다는 귀한 부위인 주먹시를 맛볼 수 있는 식당도 있다. 1인분(150g)에 2만원 선. 주먹시를 꼭 맛보고 싶다면 미리 식당에 전화로 문의 및 예약해...