cafe

말라버린 밥은 제아무리 진수성찬과 같이 먹어도 맛이 없다. 밥은 그만큼 중요하다. 하지만 주방일에 능숙한 사람도 가끔 밥 짓기에 실패할 때가 있다. 도정한지 오래돼 푸석한 쌀을 썼다거나 물 조절에 실패했을 때가 그렇다. 집에서 솥밥을 지을 땐 주물...

밥 짓기 기능을 달리해 80가지 맞춤 밥맛을 제공한다. 웅진쿠첸의 크리스털 서라운드 IH 압력밥솥은 황동 내솥의 바닥부터 상단까지 한 번에 일률적으로 가열해 쌀알이 한 알 한 알 편차 없이 골고루 익게 함으로써 가마솥 밥맛을 구현한다. 무엇보다 취사...

없다. 밥 짓기는 기본, 뭉근히 끓여야 하는 고깃국, 은근하게 익혀야 하는 감자나 고구마 찌기 외에도 찜*볶음*탕 요리에 다양하게 쓰인다. 서양에서도 로마시대부터 무쇠 솥을 사용해왔는데, 1924년 어느 날 프랑스의 무쇠 전문가와 에나멜 전문가가...

코팅이 더해져 색상이 은은하면서 깊이감이 있다. 가스레인지와 인덕션에서 모두 사용할 수 있다. 이외 최근에는 밥 짓기에 최적화된 주물냄비 ‘스타우브 라이스 꼬꼬떼’도 나왔다. 라이스 꼬꼬떼는 기존 원형 냄비와 달리, 옛날 솥의 오목함을 현대적...

스타우브 주물냄비에 지어 먹은 고소한 버터 명란솥밥입니다. 버터 명란솥밥 재료:불린쌀 2컵, 다시마 우린물 2.5컵, 명란 133g, 버터 14g 부추 58g, 쪽파 14g, 통깨 1T, 레드페퍼 약간 부추 양념장:부추 29g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 간장 2.5T 다진...

집짓기 불편합니다. 하지만 짓고나면 공간은 시원합니다. 그래도 짐정리하고 대충 밥시간이 8시 반이군요. 마루에 놓아둔 30년된 주방세트가 통째로 증발하엿습니다. 아마도 도난사건같습니다. 그냥 그대로 압력솥에 냄비두개에 생선후라이판 챙겨서 식사...

밥을 짓기 때문에 생긴다. 냄비에 가해지는 열이 바닥 중앙에만 집중되는 데다가 가득 찬 쌀 때문에 바닥의 열이 위쪽으로 전달되지 못하는 것이다. 이런 조건에서 만들어진 밥은 운 좋게 ‘3층 만들기’를 피해갔다고 해도 냄비 가운데의 일부만이 제대로...

섞었구요. 주물냄비에 불린 쌀을 담고 물을 평소보다 적게 부었어요. 콩나물에서 수분이 나오기 때문에 물의 양을 줄이는게 중요...쇠고기 다진 것을 올려서 밥을 지었답니다. 이 냄비는 끓으면서 넘칠 염려가 없어서 이런 밥을 지을때 아주 요긴하게 쓰고...

밥 짓기에 적합한 모델로 바닥이 둥근 형이라 열전도율이 좋고 압력 밥솥의 내부 솥과 비슷한 모양새인 스타우브의 XO16, XO12 그리고 뚜껑이 무거워서 밥이 더 잘된다고 알려진 라운드 코코테 18cm를 추천한다. 스타우브 솥에 지은 밥맛은 압력 밥솥으로...