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동물성을 레티롤(Retinol) 이라고 하고 식물성은 카로테노이드(Carotenoids)라고 한다. 카로티노이드 중 가장 풍부하고 널리 알려진 것이 베타카로틴이며 비타민A 중에서 으뜸이다. 베타카로틴 1분자는 장에서 생성되는 특정한 효소에 의해 비타민-A 2분자...