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아이들 점심으로 좋은 한그릇 요리<짜장볶음밥> 2023.12.21해당카페글 미리보기
그릇을 깨끗하게 비우는 메뉴죠? 초간단으로 만드는 한그릇 요리 짜장 볶음밥이에요. 재료까지 다 넣고 볶은 후 짜장 가루로...개), 양파(⅓개), 다진 돼지고기(½컵=100g), 밥(1½공기), 짜장 가루(2) 선택 재료 주키니호박(1/5개), 달걀(!개) 양념...
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전량 회수·폐기한다더니…식당에서 나온 ‘주키니 호박’, 왜? 2023.04.03해당카페글 미리보기
호박 (우) 애호박 주키니 호박은 애호박보다 크고 통통해 일명 '돼지 호박'으로도 불립니다. 보통 애호박보다는 단맛이 떨어져서 전이나 볶음보다는 찌개나 국에 넣어 먹고, 중국 요리 재료로도 쓰입니다. 애호박보다 크기도 커서 대량 식재료로 선호...
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호박꽃 요리...지리산에 잘 자란 주키니 호박꽃 2015.02.09해당카페글 미리보기
꽃안쪽으로 소를 넣어 찜통에 쪄서 먹는 요리가 있습니다. 이태리에서도 같은 방법으로 고기소를 넣어 오븐에 굽거나 튀김요리로...채우다 터지면 안되겠지요^^::: 저희가 선물받은 주키니호박꽃은 꽃이 아주 크지는 않고요, 꽃에 달려 있는 열매도 손가락...
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농부마을직판장에서 판매되는 가지입니다. 2024.05.29해당카페글 미리보기
이것도 평이 괜찮은 편이다. 그냥 라자냐에 가지를 함께 넣어 먹을 수도 있다. 프랑스 요리 중 라따뚜이도 가지와 토마토, 주키니를 베이스로 하는 요리다. 스페인 남부 안달루시아 지방에선 아예 주력으로 미는 고장 요리중 하나가 가지튀김에 찍어먹는...
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면역력 높이고 감기 예방하는 ‘주키니호박’ 요리 2019.02.20해당카페글 미리보기
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동그란 주키니와 애호박 2019.06.12해당카페글 미리보기
맷돌호박도 심었는데 딱히 늙은 맷돌호박을 쓸데가 별로 없어 작년부터는 포기했습니다. 대신 애호박과 주키니는 열심히 심고있지요. 호박은 요리도 해먹고 된장에 호박잎쌈을 싸먹는 맛이 쏠쏠하지요. 애호박이 달리기 전에 따먹기 위해 주키니 모종은 몇...
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브로콜리수프와 가지주키니샌드위치 2017.05.20해당카페글 미리보기
tip* 브로콜리는 생으로 사용하는 것보다 소금을 넣은 물에 살짝 데쳐 사용하는 것이 더 맛이 좋다. "프렌치 요리에서 가지와 주키니, 그뤼에르치즈의 조합은 환상의 짝꿍이에요. 탄산수와 함께 봄날 피크닉에 꼭 챙기는 단골메뉴죠." 가지주키니샌드위치...
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구운 주키니 호박과 민트 샐러드 2008.01.08해당카페글 미리보기
걸린다. 시간만 넉넉하다면 공을 들여 말릴 가치가 충분하지만 여기서는 늘 시간에 쫓기는 우리 대부분을 위한 요리법을 소개한다. 주키니 호박 6 개 (도합 1kg, 길이 방향으로 1~2 밀리 두께로 썬다) 익스트라 버진 올리브 오일 2 큰술 드레싱 재료: 레몬...
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< 방영아 요리연구가의 - 치킨 데리야키 덮밥과 채소 절임 > 2018.12.04해당카페글 미리보기
주면 누린내가 제거되고 육질이 부드러워져요 - tip ‘재우는 시간’ 닭다리살은 밑간을 한 뒤 15분 정도 재워주세요 - 요리사전 ‘주키니 호박은’ 애호박보다 수분이 적은 호박으로, 볶음 요리에 알맞아요 2. 냄비에 물(½컵), 간장(5T), 맛술(5T), 청주...