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남해에서 맛보는 멸치라는 요리 알아보기 2023.05.18해당카페글 미리보기
맛있게 먹는법을 알려주는 이모님. 남해산 마늘이라며 김치와 시금치, 마늘장아찌 등 밑반찬과 음식을 함께 충분히 즐겨갔다. 모든 음식을 텅텅 비웠지만, 개인적으로는 멸치쌈밥 보다는 멸치회무침이 더 맛있었다. 그렇다면 이곳 남해는 도대체 왜 멸치가...
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2월22일.뻘낙지,쇠미역,매생이,돌굴,톳,물미역,찰감태,새꼬막,멍게,키조,해삼,홍가리비,각굴,홍어회,민물장어,배오징어,멸치,곱창김,돌 2024.02.21해당카페글 미리보기
됩니다. & 먹는방법은 1) 생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다. 감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서...멸장, 집간장으로 간을 하고, 참기름, 참깨를 첨가합니다. 요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기...
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김장철이 다가 오네요 진한, 남해 멸치액젓 맛보세요 2016.05.05해당카페글 미리보기
2015년 죽방 생 소금간 멸치 60,000 75,000원 2년숙성 맑은액젓(어간장-간장대용으로 사용하세요.) 2년 숙성 맑은액졋 10키로 1통 45,000원 택배비5000원 포함가격입니다. 10키로 2통 83,000원 2키로200 1통 18,000원 2키로200 2통 30,000원 보관방법...
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5월 17일 목요일... ＜70회＞ 밥상의 명품 조연 - 남해 멸치 2012.05.17해당카페글 미리보기
아들 박혜윤. 이 부자가 올 해 처음 죽방 멸치잡이에 나섰다는데... 집나간 며느리도 돌아 세운다는 봄 멸치 구이 그리고 막걸리...여기에 지족마을 토박이 박대규씨가 말하는 멸치쌈밥 제대로 먹는 법까지!! 죽방멸치의 진미를 맛본다. 남해 밥상에 빠질...
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토영 남해 엘범 또 추가요~!(3월16일) 2012.03.17해당카페글 미리보기
아니겠지요? 신경조 동기께서 삼동면 지족리 우리식당에 우리 일행을 초청하여 죽방멸치회와 멸치쌈밥을 점심으로 쏘았습니다. 아래는 죽방멸치회. 죽방멸치 쌈밥을 먹는 법을 덕수 동기가 시범합니다. 저도 그대로 따라 해 봅니다. 우선 상추를 펴고 그...
