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홍어 회무침 완성!! 중간 삭힘 정도의 국내산 홍어 특수부위나 자투리 부위로 1kg씩 소분하여 냉동하였고 간혹 뼈가 섞여 있을 수 있습니다. 청정 민물장어 청정수산 민물장어는 HACCP인증을 받은 양어장 시설에서 안전하게 관리하며 건강하게 키운 민물...

포함 100명 가까이 되는 분들이 어제 회밀에 와주셨어요!! (땅고를 당분간 쉬겠다 하셨는데도) 삼천포에서 죽방멸치 선물세트와 싱싱한 회를 두박스나 보내주신 젠틀맨님 덕분에 성황리에 북적북적했네요~ 어제 가또 스페셜 회밀롱가에 와주신 모든 분들께...

멸치가 회가 되는 것을 보면 ‘멸치도 생선’임이 분명하다. ★ 뉴질랜드의 멸치科 Engraulididae ▶ Anchovy Engraulididae 멸치科 ● 어명 : Anchovy ● 학명 : Engraulis australis ● 모양 및 특징 : 등 쪽은 청녹색을 띠며 배 쪽은 은색이다...

남해군 우리식당 다녀오셨나요? 턱이 있어서 전동휠체어는 출입 불가능 할 듯 합니다.

모듬회는 썰어서 얼음채워보내드립니다... 받아서 바로드시게끔 말이죠.. 자연산으로만 취급하겠습니다~~ 종류:반건조민어(남해,제주) 민어 1팩(1kg) 4미 - 17,000원 5미 - 15,000원 6미 -13,000원 7미 - 11,000원 포장,배송 - 5,000원 *사이즈별로 1...

건져 올린 덕에 비늘이 훼손되지 않을 정도로 싱싱하다. 죽방멸치가 상대적으로 비싼 이유다. 특히 봄멸(봄에 잡히는 멸치)은...기름기가 많아, 씹는 맛이 좋고 고소하며 뼈는 연하다. 회, 구이, 찌개 등 어떤 요리로 즐겨도 맛있다. 멸치회는 주로 매콤...

주는 합리적인 음식이다. Q. 죽방멸치란? A. '멸치의 왕중왕'으로 꼽히는 별칭도 있다. 멸치어획에서 자숙까지의 시간이 10분 안...정도여서 젓갈로 만들기도 하지만 잡자마자 회를 뜨거나 구워 먹어도 맛있다.( 가을멸치는 7~10월에 햇멸치가 잡히는데...

남해 죽방멸치 특유의 맛을 즐길 수 있다. 멸치의 역사 조선시대 후기에는 대량으로 어획되고 있었음이 문헌 자료를 통하여 확인된다. 그러나 조선 전기나 그 이전에도 많이 잡히고 있었는지는 알 수 없다. 『세종실록』 지리지의 함경도 예원군(預原郡)과...

개요: 죽방멸치길은 길 이름처럼 지족해협을 따라 죽방렴을 관람하며 걷기를 시작한다. 아울러 바다 위에 있는 죽방렴까지 건너 갈 수 있는 관람대 시설이 눈길을 끈다. 남해청소년수련원을 지나는 조붓한 마을길은 화천변을 거쳐 천연기념물 150호로 지정...