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맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에도 좋고, 들깨볶음, 조림, 나물 등 다양한 요리에 활용되어 맛도 훌륭합니다. 오늘은 대나무 죽순 들깨볶음의 매력을 풍부한 와 함께 자세히 소개...

1-삶아진 죽순을 먹기좋게 자른후 잘라진죽순에 조물조물 밑간을 한다(소금이나집간장) 2-10정도 간이 베이게 놔뒀다 취양에...맛을 보면서 간을 맞춰주세요) 4-어느정도 간도 베이고 맛도 들었다면 들깨가루넣고 마지막 간을 맞춘후 파,통깨을 넣고...

마늘 다지기 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶다가 양파와 당근을 넣고 볶습니다. 채 썬 죽순을 넣고 함께 볶습니다. 표고버섯을 넣고 볶다가 간장, 설탕, 소금, 후추로 간을 합니다. 들깨가루를 넣고 볶아 마무리합니다...

몇일전 죽순을 선물받아 요리했어요. 가마솥에 삶으니 아주 잘 삶아진것 갔습니다. 죽순은 찌게로도 죽순회로도 맛나지만 전 들깨즙내어 나물로 해 먹는것이 가장 맛나는것 갔습니다. 마늘쫑은 텃밭에 마늘쫑이 요즘 속속 나오고 있어 마트에 가지 않아도...