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섭취하는 것이 좋다. 수산칼슘은 요로결석의 원인이 된다. 마지막으로 죽순껍질이다. 이는 필자만의 방법인데 아까운 껍질은 대부분 버린다. 죽순성분의 70% 이상은 바로 껍질 속에 있다. 그러나 까끌하고 거칠어서 제대로 섭취하기가 곤란하다. 이를 잘...

새콤달콤하게 한김에 준순 나물과 잔멸치도 볶아놓고 여동생과 조카들 점심때온다하니 낼아침 애들 등교 시켜놓고 육전 붙이고 조기굽고 버섯전골해서 상차림 할까하고.. 머위순 말린 대추도 넣고 가시오가피 죽순 많은것 같지만 자꾸 손이가는 나물이라

만들기를 멈추지 않는건, 아마 이런 놀라운 마력때문일껩니다. 그것이 없다면 그리 계절별로 부지럼을 떨지않았을 것입니다. 말린 죽순나물 덕에 겨울밥상에서 때아닌 호사를 누리는 듯해서 차린거 별로 없어도 괜실히 어깨에 힘 빡 들어갑니다. 어때요...

봐 지켜봐야하고 그러니 시간이 5시에 일어나 준비하고 죽순채취 농삿일하고 점심먹고부터 배갈라 껍질벗기고 삶아 그것도 세번...그런데 올해부터 냉동고에 넣지않고 말리는데 말린것을 물에 다시 불려봤는데 원상태로는 되돌아오지 않네요 1시간 물에...