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아린맛을 냅니다. 큰 냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금과 쌀을 넣고 끓입니다. 끓는 물에 아린 죽순을 넣고 30분~1시간 정도 삶습니다. (죽순의 크기와 연도에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있습니다.) 죽순이 익으면 찬물에 담가 식힌 후, 물기를 제거합니다...

* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다 안녕하세요 죽순은 보틍 얼만큼 삶아야 되는지요?

빨리 섭취하는 게 좋다. 수확 후 시간이 지날수록 맛이 떨어지기 때문이다. 죽순의 껍질에 있는 잔털은 알레르기를 유발할 수도...하얀 앙금이 있는 경우가 있다. 이는 죽순을 삶는 과정에서 아미노산이 용출돼 결정을 이룬 것이다. 인체에 무해하기...

어려울 정도로 많이 나옵니다 아침 일찍 우비입고 한시간 남짓 죽순밭을. 돌았더니 5포대가 꽉 찹니다 그것도 굵은것 위주르 말...삶습니다 그래야 껍질이 알갱이를 감싸고 있어 삶는 과정에서 부드러운 식감과 영양분이 유지된다는 말을 들었기 때문...

이상 삶아 줍니다. 껍질째 삶을 경우엔 더 오래 삶아야 됩니다. 겉껍질을 벗긴다고 해도 껍질안의 죽순이 삶아지는 시간은 알맹이만 삶을 때의 시간보다 더 길게 잡아야 합니다. 이렇게 껍질째 삶으면 죽순색깔이 맑은 미색이 아니고 껍질에서 약간의 물이...

맥님이 죽순을 올리셨다.. 댓글로 판매 가능 하냐고 물었더니 초특급 답을 주셨다.. ㅎㅎ 그렇게 해서 죽순이 쨔~잔 ~!!! 산...건너 섬 아줌마네 주방에 안착을 했다.. 다듬고 손질하고 삶는 일이 보통이 아닐진데.. 깔끔하게 손질도 하셨고 삶아서 살짝...

깐 죽순을 쌀뜸물에 소금 한줌넣고 삶습니다. 끓기 시작하면 불을 좀 줄이고 한시간 끓입니다. 한시간후 불을끄고 한나절 그대로...요리해서 드실거 아니면 냉동해 두시고 드시면 됩니다. 제가 삶는것이 정석인지 모르고 제가 해보니 요것이 가장 제게...

훨씬 식감도 좋구 삶는시간도 적당하답니다. 냉동실에서 꺼내 해동하지않아도 됩니다. 냄비에 물넣고 죽순넣고 팔팔 삶아주면 됩니다. 삶는시간은 정확히는 안재서.. 죽순이 촉촉하다 싶을때까지 삶아주시면 된답니다. 즉, 죽순을 냉동하기전의 식감으로...

거제는 대나무로 유명해요. 지금이 죽순 제철이구요~~ 지인이 한보따리 삶아서 갖다 줬어요. 죽순 삶는게 시간 걸리고 귀찮은데 덕분에 손쉽게 죽순들깨볶음을 만들수 있겠어요. 일단 죽순 썰어서 초고추장에 콕!!! 썰다보니 넘 많아서 절반은 죽순장아찌...