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죽순 요리법 죽순초무침 2012.05.18해당카페글 미리보기
초무침양념장 : 고추장 2큰술, 물엿 1작은술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술 [죽순요리법] '죽순초무침' 01. 일단 먼저 '죽순초무침'의 주재료인 죽순을 손질해야 겠지요~ 죽순은 껍질을 벗겨 쌀뜨물이나 된장을 푼 물에 푹 삶아 참물에 하루정도 담가 두세요...
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죽순의 손질과 요리법 2014.04.19해당카페글 미리보기
요리법 ◈ 처음, 한가지는 위에 사진처럼 껍질을 한겹씩 벗겨내는 방법이예요. 두번째 방법은 반으로 잘라서 죽순을 꺼내는 것...내고나면 먹을 수 있는 죽순의 어린속이 나옵니다. 손질이 끝난 죽순은 삶기 좋게 죽순의 길이에 따라 반을 자릅니다...
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죽순의 손질법과 요리법. 장아찌 담그는법. 2011.06.26해당카페글 미리보기
들깨가루) <만드는 법> 죽순을 손질하면서 나오는 속 흰부분껍질을 티 없이 찬물에 헹구어 꼭 짜서 후라이팬에 기름을 두르고...요리 일종으로 오래 푹 잘 삶아야 하는 번거로움이 있으나 필요시마다 쓸수 있는 방법이다. 일반 말려진 나물 삶기와...
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죽순 삶기 및 죽순요리 몇가지 2012.05.28해당카페글 미리보기
죽순요리 ▶ 쇠고기...400g ▶ 죽순...300g ▶ 가다랭이 장국...4컵 간장...4큰술, 설탕...4큰술, 청주...2큰술, 껍질콩...50g 만드는 법 1. 냄비에 정국을 붓고 죽순을 넣어서 끓인다. 2. 어느 정도 끓이면서 쇠고기를 넣고 중불에서 끓인다. 3. 고기가...
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장을 튼튼하게 해주는 죽순의 손질과 요리법 2014.03.09해당카페글 미리보기
죽순은 삶기 좋게 죽순의 길이에 따라 반을 자릅니다. 음식을 생각하여 기호에 따라 죽순의 모양을 잘라 주시고.. 쌀뜻물에 넣어 죽순을 삶아줍니다. 젓가락으로 질러서 푹 들어가면 불을 끈뒤에~ 찬물에 1~2시간정도 담구어 아린맛을 빼 둡니다. 죽순을...
