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흔히 통조림 죽순을 만드는 데 쓴다. 맹종은 중국 사람인데 죽순으로 노부모의 병을 낫게 했다 하여 맹종죽이라 불렀다고 한다. 민가에서는 홍역으로 앓는 아이에게 죽순 생즙을 까서 먹이면 나았다고 한다. 한편 5월 초순부터 한 달쯤 나오는 분죽의 죽순...

필요한 재료 | 삶은 쇠고기 600g 분량, 간장양념물 6컵, 통조림 죽순 250g, 소금 약간 이렇게 만드세요 1 통조림 죽순은 먹기...넣고 5분 후 데친다. 3 ②에 죽순을 넣고 한소끔 끓인 후 중간 불에 15분간 은근히 끓인다. 4 양념장에 잠기게 해서 보관한다.

어찌보면 '제철'을 잃어버린 시대에 '제철'과 '제맛'을 찾아가는 시작인거 같아요. 보통 '죽순통조림'은 중국산이 많구요. 국산이 있기는 한데 고건 신경써서 찾으셔야 해요. 국산은 통조림보다는 밀폐보관팩에 담겨져 얼려서 유통하는듯 해요. 죽순통조림...

이맘때 나오기 시작한다는걸 알았지요 그럼 5월부터는... 죽순챙기기에 몸과 맘이 바빠지기 시작합니다. 봄날에 죽순을 즐겨먹는...잘해야 하는 일때문에.. 부산하게 보냅니다. 죽순이 통조림으로나 가공품으로 살때는 가볍게 들고 나오지만. 장터나 시장...

아스파라거스는 죽순과 비슷하게 생겼다.) ( 보관온도 ) : 0~5℃ ( 보관일 ) : 3일 ( 보관법 ) : 보관할 때는 신문지에 싸서 물에 살짝 담가서 수분이 종이에 흡수된 상태로 랩으로 말아 냉장고에 넣으면 된다. ( 손질법 ) : 가장 맛있는 부분이 끝과...

보통 통조림으로 만나는 품종이여요. 오동통하게 원뿔모양으로 생겼고 식감은 아삭함을 가졌어요. 그에 비해 분죽은 길쭉하고...나물로 즐기시기도 하구요. 얼마의 양은 남겨두고 늦여름 초가을에 먹는거여요. 아주 괜찮은 방법 같아요. 특히나, 죽순은...

씻어줍니다. 통조림용 죽순은 죽순 빗살무늬 사이 사시에 석회질이 많아 젓가락으로 일일이 제거해주어야 하는데요. 제가 몇년째...솟아있습니다. 칼을 뉘여서 3미리정도의 두께로 썰어주면 됩니다. 식감을 더 즐기고플땐 더 도톰하게 썰어도 됩니다. 보관...

중국산 통조림 죽순에 밀려 시장을 크게 형성하지는 못하고 있다. 죽순관련문헌 조선시대 문헌인 증보산림경제, 임원경제지 등에는 죽순밥•죽순정과•죽순나물 등 다양한 죽순 요리법이 수록되어 있다. 동의보감 에 따르면 죽순은 맛이 달고 약간 찬 성질...

옥수수 같은 껍질을 벗겨 삶아내어 직접 맛보는 죽순요리는 정말 일품이지요 ​ 요때가 지나면 팩에 담긴 삶은 죽순이나 통조림 죽순을 이용해 요리를 하셔야 한답니다 ​ * 아삭한 제철 죽순요리 모아봅니다 죽순을 손질하셔서 맛나는 요리도 하시고 잘 보관...