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자연산 버섯의 종류와 고르기 손질방법 2024.09.26해당카페글 미리보기
청명한 소나무 숲에서만 채취되는 송이 버섯은 솔잎향을 먹고 자라 청명하고 기품 있는 향을 품고 있으며 맛 또한 으뜸이다. 송이버섯은 생장조건이 까다로워 송이버섯를 캐는 이들도 '영물(靈物)'이라고 부른다고 한다. 조선 학자 김시습은 가을 송이버섯...
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버섯이야기 공부해요 2024.09.29해당카페글 미리보기
버섯 종류..) 우리나라는 국토의 63%가 산이고 남북으로 길게 뻗어있어 예전부터 아열대버섯부터 한대버섯까지 다양한 버섯이 많이 나서 서민들이 즐겨 먹었다. 옛날 버섯의 기록은 동의보감, 증보산림경제, 농장회요II 등 고전에 게재되어 있다.홍덕주의...
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식용 및 약용버섯 및 독버섯에 관한 귀한 자료 2024.07.07해당카페글 미리보기
버섯 종류는 모두 나무에 붙어 자라며 한해살이인 마른진흙버섯과 여러해살이가 있습니다. 여러해살이는 나무에 붙어 있다가 봄...영지, 상황, 잔나비불로초는 나무 밑둥치에서 자라는데 주로 죽은 나무에서 발견할 수 있으며 간혹 살아있는 나무에서도 나...
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아마 본 적이 없을 특이한 버섯 25개 下편 2023.04.29해당카페글 미리보기
식용이라도 종류, 성숙도에 따라 달라짐. 4) ‘약용’이 ‘식용’을 의미하지 않음. ex. 후*딘이 약이라고 먹지는 않잖아. 5) 본 글을 맹신하고 먹다가 사망할 수 있음. 6) 본문 버섯은 못 먹는다는 걸 전제로 봐야 함. 7) 작성자가 전문가가 아님을 깊이...
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