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된장을 넣고 같이 볶아줍니다. 다 볶아지면 청량고추와 파만 빼고 다른 재료를 모두 넣어 같이 볶아줍니다. 다른때 같으면 고추장도 살짝 고추가루도 살짝 넣는데 오늘은 죽장연 된장이 주재료로 쓰였습니다. 다른 인공조미료 전혀 사용하지 않아도 죽장연...

KFM 당첨선물 빨리 보내주네요 ㅎㅎ 9월 20며칠 때 당첨됐는데 오늘 왔어요~! 프리미엄 전통 고추장.된장 선물세트인데 고급지게왔더라구요~ 후기도 좋던데// 놔뒀다 선물할까 했더니 신랑이 자기가 먹어야된다네요 ㅋㅋㅋ 오늘 당첨 확인된게 아직 없어서...

포항의 ‘죽장연’과 협업하여 자신만의 장을 담가 사용한다. 이런 과정을 통해서 그는 뉴욕에서 운영하는 자신의 레스토랑에 조금이라도 더 한국적인 콘텐츠를 흡수해서 업그레이드하려고 노력한다. 서울 ‘리북방’의 최지형 셰프와 협업해 북한 순대를...

포항의 '죽장연'과 협업하여 자신만의 장을 담가 사용한다. 후니김 셰프의 뉴욕 ‘메주(Meju)’ 레스토랑과 그 메뉴. ‘메주’를 포함해 ‘단지’ ‘한잔’ 등 그가 운영하는 레스토랑의 이름들에는 한식에 대한 애정이 담겨 있다. 이런 과정을 통해서 그...