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된장을 넣고 같이 볶아줍니다. 다 볶아지면 청량고추와 파만 빼고 다른 재료를 모두 넣어 같이 볶아줍니다. 다른때 같으면 고추장도 살짝 고추가루도 살짝 넣는데 오늘은 죽장연 된장이 주재료로 쓰였습니다. 다른 인공조미료 전혀 사용하지 않아도 죽장연...

KFM 당첨선물 빨리 보내주네요 ㅎㅎ 9월 20며칠 때 당첨됐는데 오늘 왔어요~! 프리미엄 전통 고추장.된장 선물세트인데 고급지게왔더라구요~ 후기도 좋던데// 놔뒀다 선물할까 했더니 신랑이 자기가 먹어야된다네요 ㅋㅋㅋ 오늘 당첨 확인된게 아직 없어서...

포항의 ‘죽장연’과 협업하여 자신만의 장을 담가 사용한다. 이런 과정을 통해서 그는 뉴욕에서 운영하는 자신의 레스토랑에 조금이라도 더 한국적인 콘텐츠를 흡수해서 업그레이드하려고 노력한다. 서울 ‘리북방’의 최지형 셰프와 협업해 북한 순대를...

포항의 '죽장연'과 협업하여 자신만의 장을 담가 사용한다. 후니김 셰프의 뉴욕 ‘메주(Meju)’ 레스토랑과 그 메뉴. ‘메주’를 포함해 ‘단지’ ‘한잔’ 등 그가 운영하는 레스토랑의 이름들에는 한식에 대한 애정이 담겨 있다. 이런 과정을 통해서 그...

달’은 고추장, 된장 등 고급 전통 장을 사용하여 만든 퓨전 이태리 음식을 맛볼 수 있다. 대표 메뉴는 파스타에 죽장연 프리미엄 고추장을 풀어 스튜 식으로 떠먹을 수 있는 ‘고추장 파스타’. 새우, 홍합, 꽃게 등 해산물을 넣어 끓인 뒤 누룽지를 얹어...

싱겁다. 집에서 만든 듯한 깊고 진한 고추장 양념이 느껴졌는데, 원래는 집에서 직접 담근 고추장을 쓰다가 얼마 전부터 '죽장연'이란 브랜드의 고급 고추장을 쓰고 있다고 한다. 강남구 역삼동 828-53 (02)556-3677 죽변항 '올드 & 뉴'랄까, 고추장과...

법'도 있다. "요즘 한식을 비롯한 아시아 음식이 파리에서 엄청 인기예요. 이번에 경북 포항 전통 장류업체 '죽장연'을 방문해 간장과 된장, 고추장 만드는 법을 소개한 동영상은 이틀 만에 조회수 8만건을 넘었어요! 간장은 먹어봤지만 어떻게 만드는지...

과학연구소 눈꽃빙수, 진심식품 북어·가자미·과메기·멸치 장아찌 , 영농조합법인 이도 발효한차와 건강발효차, 죽장연 전통된장과 고추장, 알지바이오 홍삼바실러스 소금, 윤선애 선인장 백년초와 복분자음료 등 포항지역 우수제품들이 대거 참여하였다...

할만큼 맛은 정평이 나 있습니다. 뉴욕의 단지, 일본의 도쿄 사이카보, 국내의 마켓오 등의 레스토랑에서는 이미 죽장연의 된장과 고추장을 사용하고 있습니다! 세계최초 발효 초콜릿인 <황후> 황후는 인공첨가제를 전혀 넣지 않는 건강초콜릿입니다. 천연...