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녹두, 백태만으로 직접 뽑아 면이 신선하고 고소하다. 면만 특별한 게 아니다. 10년 이상 된 포항의 장 브랜드 ‘죽장연’ 전통 된장, 40도 냉압착으로 추출한 충남 예산 매헌의 생들기름, 올리브를 먹여 키운 32개월 이상의 미경산 한우(출산 경험이 없는...

수출전용 전통된장 가공공장이 1년간의 건설공사를 끝내고 준공식을 갖게 되었답니다 이 공장에서 생산되는 된장은 5년 숙성을 한 전통된장으로 "죽장연"이라는 상표로 전량 일본으로 수출하고 이날 준공식에는 박승호 포항시장도 참석합니다. 총 1만 6천...

고급 식재료의 면면을 살펴보다보면 요리의 가격은 저렴함을 넘은 ‘갓성비’일 정도. 통밀면에 10년 이상 묵은 포항의 죽장연 전통 된장으로 무쳐내고 고사리를 얹은 ‘고사리면’이나 시원하고 깔끔한 평양냉면이 떠오르는 ‘한우찬면’도 인기가 많다...

전통 장류 소스 개발과 창업과정을 이수한 이들이 사라져 가는 우리의 장문화도 살릴겸 그리고 우리 요리에 없어서는 안되는 전통 장도 살릴겸. 또 돈벌이도 만들겸 몇명이서 모임을 결성 했습니다. 우선 올해부터 당장 아주 조금이지만 장만들기를 해...

죽장연

별도로 계산하도록 하겠습니다. 일단 메뉴는 묵은지 김치찌개( 이누무 묵은지에 제가 꽂혀가지고서리.....) 또는 죽장연 차돌된장찌개, 테이블당 이 식당의 가장 주문빈도가 높은 육전 한접시 로 통일하도록 하겠습니다. 아~ 물론 당일날 조금의 융통성은...

23도 20. 롯데 딸기 디저트 4종 21. 풀무원 짜글면 고깃집 된장찌개 22. 대상 청정원 물만두 2종 23. GS25 혜자로운 집밥 도시락...2종 25. 세븐일레븐 제주우유 쿠키앤크림빵 26. 오뚜기 죽장연 빠개장면 27. 교촌치킨 방콕점보윙 28. 대상 청정원 맛선생...

KFM 당첨선물 빨리 보내주네요 ㅎㅎ 9월 20며칠 때 당첨됐는데 오늘 왔어요~! 프리미엄 전통 고추장.된장 선물세트인데 고급지게왔더라구요~ 후기도 좋던데// 놔뒀다 선물할까 했더니 신랑이 자기가 먹어야된다네요 ㅋㅋㅋ 오늘 당첨 확인된게 아직 없어서...

달려가 볼까한다 된장 만드는곳은 유명하거나 작거나 하는곳 무수히가밧다 오늘은 포항 죽장연이라는 된장공장 된장 만들기배우는 날이다 발효의 원리는 된장이 효소보다 많이 앞선 전통을 지니고있다 설탕보다 소금이 먼저 발견되었기 때문이다 암튼 배움...