카페검색 본문
카페글 본문
-
연체동물-갈맛조개과-가리맛조개(갈맛조개), 죽합과-비단가리맛, 붉은맛, 큰죽합, 맛조개 2015.10.27해당카페글 미리보기
모랫바닥에 산다. 분 포 : 한국(서,남 연안) ◎ 붉은맛 : Solen gordonis Yokoyama 방 언 : 마도패, 죽정, 죽합, 구신맛, 맛개맛, 큰맛조개, 대맛조개, 끼맛, 개솟맛 외국명 : (영) Jackknife clam, Razor clam 형 태 : 유사종 중에서는 가장 크고 각폭도...
-
해당카페글 미리보기
-
해당카페글 미리보기
-
맛조개, 국물에 감칠맛이 그윽~ 2007.06.29해당카페글 미리보기
장흥 일대에서 나는 맛조개는 ‘가리맛’이라 해서 길이는 작고 몸통은 통통한 게 특징이다. 남해안은 가리맛, 서해안은 죽합 (맛조개를 익히고 있다) (껍데기가 벌어지면 살점과 분리해 낸다) 진화장에서 드디어 맛조개를 개시했다는 소식을 접하고 선배...
-
<남구 대림회초밥> "맛이 좋아라 맛조개" ... 바다 맛의 전령사 입니다... 2009.06.05해당카페글 미리보기
드리자면... 국내 맛조개는 무려 7종이나 된다고 합니다... 가장 보편적으로 보실수 있는 맛조개는 두종류 정도... 남해의 <가리맛조개> 랑 서해의 <죽합>... 우선 여러분들이 들어봤음직한 서해안쪽에서 주로 잡히는... "죽합" 이라고도 하죠... 12~14cm...
-
충남 서천 월하성마을 맛조개잡이 체험 2021.03.16해당카페글 미리보기
불리는 조개가 있다. 백합목 죽합과에 속하는 이 조개는 오염되지 않은 조간대 바다의 모래바닥에서 서식하며 죽합, 대맛, 맛조개 등 다양한 이름으로 불린다. 맛은 정약전의 《자산어보》에도 등장한다. '정'이라 불리며, 한자로는 긴맛 정(蟶) 자를 쓴다...
-
죽합 잡기 연사!!! 2010.06.16해당카페글 미리보기
처음으로 죽합(맛,맛조개) 잡는 장면을 연사로 담았습니다. 촬영 장소는 안면도 쪽이구요 변산,김제쪽등 서해안 개펄에 많이 양식 및 서식하고 있답니다. 준비물: 맛소금, 호미(없어도 무방), 죽합담을 푸대...ㅎㅎㅎ 1.개펄의 구멍에 맛소금을 넣습니다...
-
맛조개, 국물 하나는 설명이 필요 없는 맛! 2007.06.24해당카페글 미리보기
가리맛, 주로 남도에서 난다) 맛조개는 남도 쪽에서 나는 것과 서해안에서 나는 것이 약간 차이가 있다. 서해안 맛조개는 ‘죽합’이라 해서 대나무처럼 쭉 뻗었다. 대게에서 가장 긴 다리 한 토막을 연상하면 이해가 빠르리라. 색깔도 대나무마냥...
-
북경 산천풍속 2023.10.02해당카페글 미리보기
魚), 궐어(鱖魚 쏘가리), 유어(鰡魚), 중순어(重脣魚 누치), 이어(鯉魚 잉어), 부어(鮒魚 붕어), 저합(苧蛤 모시조개), 죽합(竹蛤 맛조개), 백어(白魚 뱅어), 방어(魴魚) 외 이름을 모르는 것이 아주 많다. 채소로는 마늘, 파, 배추, 갓, 무, 시금치, 상추...
-
[찬샘레터 77]‘벗길맛’ 부안 상설시장을 가다 2022.12.27해당카페글 미리보기
상설시장내 ‘삼순이집’에서 비단장사 왕서방같은 친구가 흥정을 벌였다. 홍어 1마리 7만원, 갑오징어, 겨울숭어회, 죽합(맛조개), 생합 등을 15만원에 사, 반찬값과 밥값만 받는 근처 ‘고향식당’에서 회식을 하다. 상다리가 휘어진다. 여사장이 미모가...