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준마이? 긴죠? 2015.04.17해당카페글 미리보기
위 두 조건에 대한 명칭을 섞어서 표기합니다. 1. 준마이일 때는 준마이를 앞에 붙여서 적습니다. 긴죠가 아닐때는 준마이슈라고 슈(酒)를 붙입니다.. (없으면 안됨) 준마이슈(純米酒), 토쿠베쯔준마이(特別純米), 준마이긴죠(純米吟醸), 준마이다이긴죠...
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일본술 사케--준마이긴죠 2006.10.26해당카페글 미리보기
도쿠베츠 준마이 <제조사> 加藤嘉八郞 주조 (야마가타현) <알콜함량> 15% ~ 15.9% <일본주도> (+) 4.0 ~ (+) 5.0 <산도> 1.1 ~ 1.2 <정미율> 60% 이하 <제품특징> 어떠한 잡미도 느껴지지 않은 깨끗하고 깔끔한 맛을 강조하는 청주로서 은은한 향과 전통의...
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七田の心 純米吟醸 無濾過生酒 雄町 (시치다노코코로 준마이긴죠 무로카나마자케 오마치) 2015.12.30해당카페글 미리보기
사가현의 시치다(七田)에서 생주버전으로 나오는 시치다노코코로(七田の心:시치다의 마음) 시리즈 중에 오마치 쌀로 만든 무여과 생주입니다. 사케 시음회 펑~된 쓸쓸한 마음을 달래고자 홀라당 마셔버렸습니다... (양꼬치와 함께~ 우훗) 청량감도 좋아서...
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나라..(2) 사쿠라이 하세데라 2024.05.22해당카페글 미리보기
데 별다른 교통수단이 없으니 걸을 수 밖에 없다. ㅠ 사쿠라이시 '미와'의 4백년가량 된 이마니시주조의 '미무로스기' 준마이긴죠 니혼슈를 한병 샀다. 일본술 평가에서 금상을 받았다는 좋은 술이다. 늘 그렇지만.. 일본술 평가에서 금상 받는 것들 보면...
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가성비 좋은 사케 - 다루마 준마이 vs 하쿠시카 준마이 긴죠 2016.09.23해당카페글 미리보기
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근육스트레칭 2024.04.22해당카페글 미리보기
그룹과 전략적 협력 계약 체결 NH투자증권, 성수동에 브랜드 팝업 'N2, NIGHT' 오픈 "1년에 4천 병만 수입" 하이트진로 '준마이긴죠 지카구미' 출시 현대모비스, 북경모터쇼 참가…中 시장 공격적 영업 나선다! 동아제약, 어린이용 알레르기치료제 '챔프...
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123차 정모 결과 - 79 중에서 40, 그리고 10, 그런데 16 2024.03.26해당카페글 미리보기
이채원, 강창봉, 최덕진, 서봉호, 임옥선, 나 (16명) 4. 회비: 3만 * 16명 = 48만원, 찬조: 신남석 - 145,000원(닷사이준마이긴죠45) 서봉호 - 200,000원(자녀결혼) 전홍기 - 100,000원(자녀결혼) 5. 지출 : 연어샐러드, 훈제오리샐러드, 모둠꼬치구이...
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송해공원 기프(오마카세) 2023.10.25해당카페글 미리보기
짠 튀긴 두부~~~ 전복술찜~ 한정판 나마사케를 직접 사오셨다고 하시면서 맛을 보여주는데... 산뜻하니 너무 좋았습니다. 준마이긴죠급이라....산뜻한 향과 쌀의 단맛 조화가 좋았습니다. 광어와 돔을 숙성시켜 샐러드 형태로 내주신~~ 소스가 새콤하니...
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한국청주 일엽편주(一葉扁舟)와 일본청주 당사자(唐獅子) 2023.05.21해당카페글 미리보기
다 일본에서는 정미율에 따라 다음과 같이 분류한다 70%~60% : 본죠조주(本醸造酒), 준마이주(純米酒) 60%~50% : 긴죠주(吟醸酒), 준마이긴죠주(純米吟醸酒) 50% 이하 : 다이긴죠(大吟醸酒), 준마이다이긴죠(純米大吟醸酒) 모든 일본 사케 병에는 정미율이...
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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
50% 이상 도정하면 '다이긴죠(大吟醸)', 40% 이상은 '긴죠(吟醸)', 30% 이상은 '혼죠조(本醸造)'라고 명기한다. 쌀알의 외피에는...전혀 첨가하지 않고 순전히 쌀로만 만든 사케에는 '준마이(純米)'라는 문구가 추가로 붙는다. 감미료 등을 사용해 맛을...