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"타마노히카리(玉乃光)" 비젠오마치(備前雄町) 준마이다이긴죠(純米大吟釀) 교토 후시미에 있는 타마노히카리 회사에서 생산한 사케입니다. 오카야마현(岡山県)산 비젠오마치라는 쌀을 100% 사용하고, 50% 정미해서 빚었습니다. 야야카라구치(부드러운...

맛의 비밀이며, 본질입니다. 純米大吟醸（山廃仕込) 久保田 碧寿 "구보타 헤키쥬(久保田 碧寿)'는 준마이다이긴죠(純米大吟醸) 입니다. 준마이(純米)는 쌀과 쌀누룩 이외 일체 사용하지 않는 것, 다이긴죠(大吟醸) 세이마이부아이(정미비율) 50% 이상...

통마리,,를 .. 그리고 서비스로 주신 성게알과 때깔좋은 생미역~~ 이 맛있는 음식들을 [요술공주]님이 귀하게 준비한 쥰마이다이긴죠(월계관)라는 술 과 함께 먹었습니다.... 이 술은 일본 술로 사케에 있어서 가장 높은 등급의 술이라더군요.. 향은...

없습니다...^^ 1.일시:6월 8일 (화요일) 오후 7시 30분... 2.장소:영도구 영선동..."부흥식당" 3.메뉴: 자리돔회+ 쥰마이 다이긴죠(월계관),식사:자리돔물회,갈치국,갈치찌개 中 택1,소주,맥주,생수... 테이블당: 자리돔회\30.000 +쥰마이다이긴죠 1...

준마이 (주정첨가 - 혼죠조) 정미율 60% 이하를 준마이 긴죠 (주정첨가 - 긴죠) 정미율 50% 이하를 준마이 다이긴죠라 합니다 (주정첨가 - 다이긴죠) 보통 정미율이 낮을걸 좋은 사케라 합니다 등급에 부여되는 준마이란 명칭은 알콜을 넣지 않고 쌀과...

사케 닷사이 준마이 다이긴조 45 1조당 1개씩 증정 (3-4인1조 720ml, 2인 300ml) 야마구치현 생산 프리미엄 사케 ■닷사이 준마이 다이긴죠45 (獺祭 純米大吟醸) ■생산자 : 아사히주조 ■국가/지역: 일본, 야마구치 ■스타일: 준마이다이긴죠 ■도수 16.0...

명절연후 끝에 다녀온집 이날만을 기다리며 두달동안 술장고에 고히 모셔 두었던 사케 아카부 준마이다이긴죠 해룡신수 장소도 일식위주로다가 선택을 캣치테이블에서 예약후 방문한곳 예전 여기를 우주랑 같이 왔었던곳입니다. 근데 맛은 그때가 훨씬 도...

이런 저런 우여곡절을 겪으며 술장사가 이런거구나 조금씩 알아가고도 있구요 오늘은 개시 손님께서 준마이다이긴죠를 드시는군요 처음파는 준마이다이긴죠입니다. 다 드시고 이번에는 히카리 마사무네...... 십만원이 훌쩍 넘네요. 왠지 대박 조짐이...

최고 주미인 야마다니시끼만을 45%까지 도정하고 저온 숙성한, 온화한 향기와 점성 있는 부드러운 맛을 선사해주는 준마이 다이긴죠입니다. 음식과 몸에 잘 조화되는 술로, 잘 익은 곡물처럼 잘 숙성된 술의 풍미를 천천히 음미 할 수 있습니다. 조금 차게...