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두달동안 술장고에 고히 모셔 두었던 사케 아카부 준마이다이긴죠 해룡신수 장소도 일식위주로다가 선택을 캣치테이블에서 예약...도 좋았었던 기억이 용왕이 푸른뱀과 함께 나타난다는 뜻의 해룡신수 아카부 카이류우진스이 구하는데도 힘들었고 일단...

이라는 뜻의 스시무라는 초밥마을 이라는 의미라고 한다. ​ ​ 서울시 광진구 용마산로52 5호선 아차산역 1번출구에서 약700미터 도보로 위치하고 있으며, 버스노선으로 320번,2012번, 422번, 마을번호3번,4번 신성시장에서 하차하면 된다고 한다. 초밥집...

빚었다는 뜻입니다. 정미율이 60% 내외인 도쿠베쓰 혼죠조(特別本醸造)도 있습니다. 3) 긴조(吟醸) 정미율 60%인 프리미엄 사케 긴조는 긴조카(긴조향, 吟醸香)로 불리는 풍성한 과일향으로 유명합니다. 군침을 돌게 하는 긴조의 향을 더욱 진하게...

도정률이 75%라는 뜻이다. 또 일본은 1991년 사케 등급 제도를 폐지했다. 그 대신 쌀 도정 정도에 따라 구분했다. 50% 이상 도정하면 '다이긴죠(大吟醸)', 40% 이상은 '긴죠(吟醸)', 30% 이상은 '혼죠조(本醸造)'라고 명기한다. 쌀알의 외피에는 단백질...

한자의 뜻으로 읽은 일반명사다 그러나 오늘날 우리나라를 포함해서 세계 여러 나라에서는 사케(さけ:Sake)를 일본식 청주를 가리키는 단어로 사용된다 일본에서는 사케(さけ)를 니혼슈(日本酒, 일본주), 혹은 세이슈(清酒, 청주)라고 부른다 우리나라...

보겠다는 뜻으로 닷사이(獺祭)라는 술이름이 붙여졌습니다. 그리고 그 이와쿠니시지역의 지명에 "獺越"이나 "獺"의 문자가 있기 때문에 "獺祭”라는 술이름이 붙여졌다고 합니다. 양조장의 바로 옆에는 강이 흐르고 있는데 그 강에 "수달"이 살았을지도...

준마이다이긴죠 카타노사쿠라(자쿠라?) 이거 맛났는데 다다음날 갔을땐 없다하네요... 사케라쿠자 쥰마이긴죠... 제일 인상깊은 사케였습니다... 소우쿠우 쥰마이슈 카라구치 추천해달라하니... 주심... 근데 좀 비슷... 이집은 좀 비슷비슷한게 많은듯...

시음도 유료가 아니고 맛있다고 하니까 토지가 기분이 좋아지셨는데 거의 취할 때까지 다양한 사케를 시음하게 해 주셨다. 준마이 긴죠였지만 특A급 야마다니시키를 사용해 빚어서 웬만한 다이긴죠를 상회하는 향과 맛을 자랑하는 "쿠조우くぞう（空蔵）를...

많다는 뜻 인 것 같다 현재 해운대는 전국을 넘어 세계적인 관광지로 이름을 날리고 있으며 배후에는 고급 주거지로 형성되어 있어 많은 고급 음식점이 경쟁을 이루고 있는데 『모모스시』는 그 치열한 경쟁터에 신선한 재료와 합리적인 가격을 무기로...