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니혼슈(사케)에 대한 뇌피셜.. 2024.04.23해당카페글 미리보기
따라서 대개 고가입니다. 잘 알려진 아사히주조의 닷사이를 예로 들자면 23 > 39 > 45 순으로 많이 깍아냈다는 뜻입니다. 모두 준마이다이긴죠급이지만 가격차이가 제법 납니다. 정미보합이 49라면, 쌀의 겉부분에서부터 51%를 깎아내고 49%만 남겨서 주조...
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갓포 쿠마카세 2025.02.08해당카페글 미리보기
기다리며 두달동안 술장고에 고히 모셔 두었던 사케 아카부 준마이다이긴죠 해룡신수 장소도 일식위주로다가 선택을 캣치테이블...도 좋았었던 기억이 용왕이 푸른뱀과 함께 나타난다는 뜻의 해룡신수 아카부 카이류우진스이 구하는데도 힘들었고 일단...
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第 四十四章 花顔之笑 2024.12.08해당카페글 미리보기
라는 뜻이 아닌가? 허나 그의 절세적인 풍모와 무공에 이목(耳目)이 마비된 옥련군주에겐 모든 게 멋지게만 느껴졌다. "아! 랑공자님이시군요." 옥련군주도 얼른 복면을 벗어 화용(花容)을 드내내며 생긋 웃었다. 순간 소랑은 가슴이 '쿵' 내려앉는 듯한...
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서울 광진구 초밥집- 스시집 일식집 초밥맛집 전문 음식점 식당 스시무라!! 2024.10.04해당카페글 미리보기
이라는 뜻의 스시무라는 초밥마을 이라는 의미라고 한다. 서울시 광진구 용마산로52 5호선 아차산역 1번출구에서 약700미터 도보로 위치하고 있으며, 버스노선으로 320번,2012번, 422번, 마을번호3번,4번 신성시장에서 하차하면 된다고 한다. 초밥집...
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에치고유자와에 설국의 타카한 여관을 보고 족욕탕과 사케! 2024.07.27해당카페글 미리보기
는 뜻인 일본어 "지카비(直火 직화)" 를 들여온 것이지요? 그외에 국내 맥주 광고 카피에 "목 넘김이 좋다" 라는 말을 사용하더니 한국인의 애환이 담긴 소주 까지도 이 카피를 당당하게 가져다 쓰는데.... 이 광고 카피는 "노도 고시가 요이" 라는 일본...
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일본의 술 2024.06.18해당카페글 미리보기
빚었다는 뜻입니다. 정미율이 60% 내외인 도쿠베쓰 혼죠조(特別本醸造)도 있습니다. 3) 긴조(吟醸) 정미율 60%인 프리미엄 사케 긴조는 긴조카(긴조향, 吟醸香)로 불리는 풍성한 과일향으로 유명합니다. 군침을 돌게 하는 긴조의 향을 더욱 진하게...
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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
도정률이 75%라는 뜻이다. 또 일본은 1991년 사케 등급 제도를 폐지했다. 그 대신 쌀 도정 정도에 따라 구분했다. 50% 이상 도정...지고 맛은 더 부드러워진다. 한편 알코올, 감미료를 전혀 첨가하지 않고 순전히 쌀로만 만든 사케에는 '준마이(純米)'라는...
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일본 소도시 '사가'의 거의 모든 것 2025.01.22해당카페글 미리보기
탕이라는 뜻의 후루유, 이에 걸맞게 역사가 깊다. 약 2,100년 전 진 시황제의 명령을 받아 불로장수의 약초를 구하러 온 서복이 신의 계시로 발견했다고 전해진다. 홍수 등의 자연재해로 온천이 파묻혀 잠시 역사가 끊겼지만, 1791년 마을 주민이 다시...
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한국청주 일엽편주(一葉扁舟)와 일본청주 당사자(唐獅子) 2023.05.21해당카페글 미리보기
한자의 뜻으로 읽은 일반명사다 그러나 오늘날 우리나라를 포함해서 세계 여러 나라에서는 사케(さけ:Sake)를 일본식 청주를 가리키는 단어로 사용된다 일본에서는 사케(さけ)를 니혼슈(日本酒, 일본주), 혹은 세이슈(清酒, 청주)라고 부른다 우리나라...
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洛陽女兒行(낙양녀아행) 王維(왕유)-21 2023.05.18해당카페글 미리보기
있는 준마이다. 역주3> 侍女金盤鱠鯉魚(시녀금반회리어) : ‘侍女’는 여종이고, ‘鱠鯉魚’는 잉어를 회치는 것이다. 역주4> 畫閣朱樓(화각주루) : 단청을 칠한 화려한 누각으로 주택의 화미(華美)함을 형용하는 말이다. 역주5> 七香車(칠향거) : 꽃향기...