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[서울 을지로] 힙지로 오마카세 맛집...을지로보석 2024.06.24해당카페글 미리보기
토쿠베츠준마이 입니다 첫맛은 단맛 없이 드라이 해서 무겁단 느낌이였는데 마시다 보니 대부분의 안주랑도 잘 어울리고, 안주의 맛을 해치지 않는 어우러짐이 좋은 술이였어요 단맛보단 담백하며 끝맛에 은은하게 단향이 있어서 맛있었어요 술은 주문하면...
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사케의 종류 2011.10.17해당카페글 미리보기
사케의 종류 쥰마이다이긴죠 純米大吟釀 50% 이상 도정한 쌀만으로 정성껏 빚어낸 청주로 전통적인 방법으로 숙성시킨 술 중 단연 으뜸. 국내에서 가장 사랑받는 프리미엄 술. 시원하게, 또는 미지근하게 마시면 맛있다. 교토(월계관) 알콜도수 : 16.7%...
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일본 술 사케(酒)에대한 Guide 2023.03.04해당카페글 미리보기
라는 이름으로 부릅니다. 준마이는 알코올 증류 없이 오직 쌀과 물, 효모, 그리고 맥아만으로 만든 사케의 한 종류입니다. 준마이 제조에 쓰이는 맥아는 '고지'라고 부르며, 식용으로 특별히 숙성시킨 고지를 밥에 흩뿌리면 효소가 배출됩니다. '준마이...
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나라..(2) 사쿠라이 하세데라 2024.05.22해당카페글 미리보기
겹벚꽃 종류인 거 같은데.. 참 예쁘게 피어서 좋아하는 꽃이다. 저게 흐드러지게 피어 있으면 정말 기분이 좋아진다. 원래 하세데라는 아지사이(수국)로 유명하다는데.. 수국은 6월 이후에나 핀다. 우지에 가면 미무로도지가 있고 거기도 수국으로 유명한...
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일본의 술 2024.06.18해당카페글 미리보기
납니다. 준마이 긴조와 다이긴조 사케도 있습니다. 6) 나마자케(生酒) 나마자케는 과일향과 함께 프레시한 톡 쏘는 맛이 나는 비살균 주입니다. 비살균 주이기 때문에 발효 박테리아를 제거하는 가열 처리를 하지 않습니다. 그러므로 나마자케는 쉽게 상할...
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사케~~ 2024.05.29해당카페글 미리보기
일본에서 사케는 술을 말한답니다.. 그니께 사케줍쇼는... 그 종류는 모르고 술 쫌 주세요와 같은 의미? 일반적으로 알콜 음료를...요거 정도는 알고 드심 재미가 두 배... 그리고오~^^ 준마이 : 순수한 쌀(무첨가) 사케를 의미. 물, 쌀, 효모;누룩..알콜...
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[생수]님 주최 6/8 자리돔회 및 준마이~~성게알 번개후기 부흥식당에서 자리잡고 먹은 자리돔회 2010.06.09해당카페글 미리보기
도미 종류의 생선인 자리는 표준어로 자돔, 또는 자리돔 이라고도 하는데 깊은 물에서 잡히는 만큼 깨끗한 생선라네요 주로 물회를 쳐서 생으로 먹기도 하고 소금을 뿌려 구워 먹기도 하며 조려서 먹거나 젓갈로 만들어먹습죠.... 자신이 태어난 주변 따뜻...
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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
효모 종류는 700여 종이다. 사케용 쌀은 100종이 넘는다. 각 양조장은 쌀과 효모를 선택해 자신이 원하는 맛을 낸다. 소비자는 취향에 맞는 사케를 고르는 재미를 누린다. 최근에는 효모로 인해 술맛이 다양해진다는 사실이 알려져 양조장이 자체적으로...
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술에 관해 몇마디!! 2024.01.16해당카페글 미리보기
오니고로시"라는 술이 있습니다 쌀 도정을 50%이상 깍아낸 "준마이 다이진조" 완죤 프리미엄이죠 오니고로시는 차갑게 마시는 술...Patron" 일명 빠트롱이라는 술은 매우 깔끔한 술입니다 종류는 매우 다양하지만 빠뜨롱 추천합니다 숙취가 없습니다...
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유명한 왕족들이 가장 좋아했던 음료는 무엇일까? 나폴레오? 클레오파트라? 일본황족? 2023.09.13해당카페글 미리보기
한 종류였다. 헨리 8세(그리고 그의 아내 중 몇 명)는 소문에 따르면 스몰 맥주를 좋아했다고 한다. ©Getty Images 다이애나 왕세자비 고인이 된 다이애나 왕세자비는 술을 별로 마시지 않았다고 하지만 그녀는 복숭아 벨리니를 좋아했다. 그녀가 프레디...