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준치회무침 1인 붕장어구이2인 말린 붕장어를 사용한다. 잘 구워져 뼈째 먹을 수 있을 정도다. 맛은 매콤달콤, 쫄깃 준치회무침 1인 전어회와 비슷한데, 육질이 단단해서 그런지 좀 더 식감이 있다. 비벼서 먹으니, 맛있다. 준치회가 많이 들어 있다...

3.03cm 밖에 안된다 하여 이름이 붙여진 생선이다. 그러면 한치 이상 맛있는 물고기는 없는 것일까? 진짜 맛있는 물고기는 준치(俊齒)로 일명 진어(眞魚:진짜 물고기)로 불리는 데에서도 그 진가를 알 수가 있다. 특이한 것은 생김새는 전어와 비슷하나...

전어는 다가올 겨울을 대비해 몸속을 지방으로 채우는데, 그 양이 다른 계절에 비해 세 배나 된다고 한다. 2. 준치. 箭魚(전어). 鰣魚(시어) 鰳魚(늑어) a kind of herring 鰣 준치 시. 鰳 준치 륵 경골어류 청어목 준칫과에 속하는 바닷물고기. 학명...

미세한 이빨이 있다. 배쪽 정중선을 따라 모비늘(scute:날카로운 능선을 형성하고 있는 비늘로서 전갱이의 측선 뒷부분과 전어나 준치의 복중선 위에 나타남)이 없다. 등지느러미와 뒷지느러미에는 가시가 없다. 등지느러미는 1개로 몸의 중앙에 위치하며...