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이시가리(줄가자미) Kareius bicoloratus 줄가자미는 씹히는 맛이 탁월해 미식가들에게 최고급 횟감으로 꼽히고 있다. 줄가자미는 양식이 안되는 자연산으로 육질이 단단하고 기름기가 많아 쫄깃하게 씹히는 맛과 혀로 느껴지는 맛이 먹어보지 않은 사람은...

이시가리"죠.. 정확한 명칭의 '변화' 돌가자미 - 이시가레이 - 이시가리 - 50Cm이상 자연산은 고급회, 지금은 모두 양식.. 줄가자미 - 사마가레이 - 이시가리 - 1kg이상에 가격은 "어마머마" 해서리 못 먹음.. 이해가 가시죠.. 저는 어릴때부터 바다고기를...

이는 양식이든 자연산이든 마찬가지입니다. * 생선이 가장 맛이 좋은 시기는 산란을 준비하거나 월동을 준비하는 기간인데요. 이 때는 몸에 지방을 채우기 때문에 맛이 좋습니다. (식감이 더 단단해지고 고소한 맛도 강해집니다.) 그러나, 산란이 임박하면...

가서 줄가자미를 저렴하게 도다리 가격으로 먹은적이 있었는데 이것도 재능 입니다 점이 보이는 것이 표준명 넙치(광어) 표준명 참가자미 울산 정자항에서 가져오는 참가자미로 잘못 부르는 표준명 용가자미 먹이를 토하는 녀석 때문에 바닷물 정화중 먹이...