카페검색 본문
카페글 본문
-
월별 제철 해산물 2023.02.02해당카페글 미리보기
월별 제철 해산물 민어 여름 제철이지만 겨울에도 제법 맛있다. 민어탕, 민어 전으로 먹는 것을 추천 ▣ 줄가자미 월별 제철 해산물 월별 제철 해산물 줄가자미 대한민국 3대 명품 횟감 중 하나 한번 맛보면 잊을 수 없는 고소한 풍미 ♡ 3월~4...
-
제 25차 카페 계모임 후기...마지막 회 2024.08.18해당카페글 미리보기
이시가리) 뼈째썬회 소스는 사진빨을 위해 초장으로 준비 산너머 보조 산너머와 양파다의 뚜엣 샷 남이 보면 사귀는 줄 줄가자미의 제철인 겨울에 먹어도 제 입엔 그닥인데 여름에 먹으니 더 맛이 없었고요 그래서 맛있는 코다리 조림 주문 조림에는 무우...
-
동해 7번국도 맛기행, 제철 만난 대게·곰칫국·줄가자미.. 군침 도는 味路찾기 2016.02.09해당카페글 미리보기
껍질만 빼고 모두 먹을 수 있는데 찜통에 10~15분 정도 쪄낸 대게 다리를 부러뜨려 당기면 하얀 속살이 나온다. 줄가자미는 1~2월이 제철로 회를 뜨면 분홍빛이 감도는 하얀 살이 먹음직스럽고 회는 뼈째 썰어야 제맛이 난다. 영동지방은 겨울여행이 제격...
-
1월에 맛있는 제철 생선회"(청어,숭어,삼세기,벵에돔,성대,달고기.줄가자미,넙치(광어)) 2014.01.16해당카페글 미리보기
맛있는 제철 생선회 중, 그동안 제가 직접 구매했던 생선들...입니다. 청어 청어새끼 말린 게...솔치죠. 솔치맛으로 미루어 짐작하기엔...어미인 청어맛도 좋을 거란 예상 적중! 벵에돔 '만원의 행복'생선중, 뒤집어진 생선이니, 굽거나 매운탕용이라고...
-
어제의 일기...울타리 회집 (죽천) 2023.04.24해당카페글 미리보기
국석이가 아주 잘먹는데 이날은 취해서 택시 타고 왔었습니다 테두리는 부시리(히라스) 중앙은 줄가자미(이시가리) 뼈째썬(세꼬시)회 줄가자미는 이젠 제철이 지났으니 지방의 기름진 맛이 적어 졌는데 본래 자체 품격이 높고요 바다의 미사일 부시리는...
-
12월19일 줄가자미 회한점에 소주한잔하실래요??!!^^ 2012.12.19해당카페글 미리보기
7시30분 장소는 침산동 이방인횟집(053-354-2828 북구 침산2동 217-3번지) 인원은 8분 (혼자라두 진행합니다!!ㅋ) 메뉴는 줄가자미(이시가리) 회비는 나누어 내도록하겠습니다. 고급횟감에 요즘이 제철이다보니 가격이 만만치 않지만 대략 주대포함인당...
-
줄가자미와 대방어 2021.12.26해당카페글 미리보기
건 아니고 어쩌다가 간헐적으로 나왔는데, 오늘 운좋게도 대형 줄가자미가 들어와서 다 팔리고 지금 딱 한접시 남아있다고 해서...듯한 대방어회가 딱 한 접시 보인다. 지금이 제철인 대방어는 지방이 알맞게 차 올라온 탓에 고소하니 맛있는 생선이지만...
-
제철맛!~"영덕 까재미" 2011.01.15해당카페글 미리보기
신토불이요 제철 음식인 것이다. 광어나 가자미에 돌미역을 넣어 만든 <광어미역국>이나 <가자미미역국> 또한 몸보신에 최고이다. 미역과 다시마가 몸에 좋은 것은 주지의 사실인데 여기에 감칠맛이 나는 광어나 가자미를 넣는다면 그야말로 우수한 단백질...
-
가장 맛있고 비싼회 줄가자미 ( 이시가리) 2013.04.03해당카페글 미리보기
줄가자미 일명 이시가리라고 하는데 뼈째로 먹는 회입니다. 우리나라에서 제일 비싸고 제일 맛이 좋다고 하는데 속기도 쉽다고...줄가자미는 몸에 혹처럼 돌기가 돋아있는것으로 구별하고 1-2월이 제철인 겨울 생선입니다. 한번 먹을수나 있을련지....
-
■ 계절별 제철생선과 해산물, 그 호사스러운 맛에 탐닉하다. 2018.07.28해당카페글 미리보기
맛을 내지 못하는 경우가 많을 뿐만 아니라 연중 거의 비슷한 맛을 내는 경우가 많다. ▶봄 (3~5월) 노랑가자미 : 3월이 제철인 최고급 가자미류로, 3~6월이 가장 맛있으며, 가자미의 제왕 줄가자미(이시가리)에 이어 비싼 몸값을 자랑하는 횟감이다. 배들...