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(횟집실장) 돌돔회와 가격 2020.06.05해당카페글 미리보기
표준명 줄가자미(이시가리) 포항시 환호동(환여동)의 앞바다 파도가 평소보다 높았고요 회주방에서 경매로 구입한 돌돔 이고요...구이 크기는 14미 14마리가 1kg 이라는 의미 입니다 메인...돌돔회 초밥용 밥(샤리) 돌돔 껍질데침과 돌돔 자투리 돌돔 껍질...
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우리나라에서 제일 비싼회 줄가자미... 2013.12.03해당카페글 미리보기
이시가리(줄가자미)모임... 이시가리.. 일명 줄가자미.. 위판가격이 1kg에 12만원이나 하는넘이다. 소비자가 1kg에 대략 25만원정도..그것도 장터가로..ㅎㅎ 불편한 진실.. 돌가재미.돌도다리,돌광어는 이시가리가 아닙니다. "이시가리"는 최소 60...
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"맛잘알 정용진 추천!"...또간집 전국 맛집 리스트 5곳 2025.01.17해당카페글 미리보기
회: 줄가자미로 불리며, 고급 횟감으로 유명. 점심 코스: 1만 5천 원부터 시작. 저녁 코스: 5~10만 원 사이, 고급 회 포함 옵션 제공. 정용진 부회장은 이곳에서 이시가리회를 즐겼으며, 이곳을 찾는 손님 대부분이 고급 활어회의 진수를 맛보기 위해 방문...
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계절별 / 월별 제철 식재료 총정리 2025.01.16해당카페글 미리보기
반면 가격은 오르는 편입니다. 8월(여름) : 레몬, 무화과, 멜론, 배, 복분자, 복숭아, 블루베리, 수박, 살구, 자두, 참외, 포도(거봉, 샤인머스켓) * 사과(아오리)는 7월부터 나오지만 실제 맛있는 시기는 8월부터 입니다. 택배 발송 불가 상품입니다. 9월...
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(횟집실장) "이시가리"회 2019.04.19해당카페글 미리보기
부르는 어류는 잘못 와전된 말이고요 표준명은...줄가자미 지역명은...옴도다리 꺼칠가자미 일본표준명은...사메가레이 입니다...이고요 아직도 회의를 한적이 한번도 없는 그래서 회만 먹는 회의용 탁자 크기는 약 1.5kg 정도쯤 되고요 줄가자미는 뼈가...
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줄가자미(사마가레이)/최고의 횟감 중 하나(비싼회) 2017.12.05해당카페글 미리보기
돌가자미는 전혀 다른 어종이며, 맛이나 가격에서도 확연한 차이가 난다. 줄가자미는 몸 전체에 올록볼록한 돌기가 줄지어 퍼져...등, 옆줄, 배 부분에 나란히 줄지어 있으며 비늘이 없다. 줄가자미는 회를 뜨면 약간 분홍빛이 감도는 하얀 살이 시각적...
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넙죽이 생선들~~이시가리(줄가자미), 돌가자미,도다리, 광어, 참가자미, 용가자미 2012.03.15해당카페글 미리보기
씹힘의 질감이 뛰어나다고 하는데, 선어 회 맛은 어떤지... 표준 명칭은 줄가자미입니다. 이시가리 라는 말은 일본에서 조차도...표기하고 있지만, 돌가자미와 줄가자미는 종류도 틀릴 뿐더라 맛이나 가격이 많이 다르므로 울 카페 회원님들이 알고 있으면...
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줄가자미(이시가리) 물회... 2019.03.21해당카페글 미리보기
넘어가면 가격이 높고요 1마리당 1kg 이하 이면...그래도 높지만 1kg 이상짜리 보다는 닞습니다 그래서 가격을 맞추기 위해 1kg...교체 기본찬과 반주 저는 김치 먹으러 왔고요 메인 줄가자미 물회 2그릇 기본...넙치 매운탕 회가 안보이는데요 들춰보면...
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[좋은 식당을 소개합니다] 대구 봉덕동 후포회수산 2022.02.05해당카페글 미리보기
주십니다. 쭌덕쭌덕 찹쌀떡 같은 식감의 광어. 부드러운 가시 사이로 엠보싱처럼 기름진 지방의 고소함이 통통 튀어 나오는 줄가자미. 후반부 스끼. 가리비 사이즈 보소... 사장님과 약간의 친분이 있어서 대방어회를 서비스로 받았습니다. 후포회수산이...
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1월에 맛있는 제철 생선회"(청어,숭어,삼세기,벵에돔,성대,달고기.줄가자미,넙치(광어)) 2014.01.16해당카페글 미리보기
광어(넙치) 달고기(달돔) 동태가 우리나라에서 잘 잡히지 않고 전감으로 유명해진 달고기! 줄가자미(일명:이시가리) 두터운 갑옷(?)을 입은 줄가자미... 활줄가자미 가격은 무지 비싸다죠. 삼세기(삼식이) 못난이 삼세기. 회나 매운탕으로 아주 좋습니다...