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19일 서울에서 방문했던 고객이 네이버 ‘후포식당’ 안내 페이지에 남긴 후기이다. 요즘 후포식당은 일찍 가지 않으면 자리...재료소진으로 못 먹고, 다시 일요일 점심때 일찍 가서 이미 줄을 서는 바람에 간신히 먹었다는 탐방후기도 있다. 지역주민들...

이 식당은 점심때가 되면 골목 밖으로 손님들이 길게 줄까지 서는 맛집이다. 국물이 거의 없는 짜글이 스타일의 김치찌개가 대표 메뉴로 찌개를 주문하면 밥과 푸짐한 쌈, 시원한 콩나물국이 밑반찬으로 나온다. 돼지고기가 듬뿍 들어간 찌개는 밥과 슥슥...

등 3대 영양소와 각종 무기질이 제법 균형있게 들어간 괜찮은 음식이다. 국밥의 종류에 따라 다르긴 하지만 지방이 포함된 고기가 제법 들어있고, 국물에 밥을 말아먹으니 탄수화물 또한 당연하다. "OO 먹을 돈이면 차라리 뜨끈한 국밥 든든하게 먹고 말지...

파는 식당에 긴 줄이 이어진다. 유명 미식을 실시간으로 소비하는 시대이지만 음식의 유래를 거슬러 농업에 이르면 우리는 백지상태가 된다. 1970~1980년 한국의 도시 인구 90%는 농촌 출신이었다지만 불과 몇십 년 사이에 농촌과 농업은 오래되고...