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오이탕탕이 레시피 중국식 오이무침 만드는법 마라황과 2024.10.23해당카페글 미리보기
약간 만드는 법 오이를 깨끗이 씻어 4~5cm 정도의 길쭉한 사각형 모양으로 썬다. 소금물에 10분 정도 담가 둔 후 찬물로 깨끗이 헹궈 수분을 제거한다. 비닐봉투에 오이와 소금을 넣고 방망이로 두들겨 줍니다. 그릇에 오이, 다진 마늘, 청양고추, 대파를...
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이탈리안 스타일 냉면이 있다! 서교난면방 2024.09.07해당카페글 미리보기
이름만으로는 중국식 냉면을 하는 곳인가 싶었다. 제보로는 신기한 냉면이라는 이야기뿐 실제로 알아보려면 가보는 수밖에 그리고 맛보는 방법밖에 없다. 합정역에서 망원역으로 내려가다 보면 망원시장 전에 영진시장이라는 아주 작은 시장이 나온다...
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497회 이상민 냉면구이 레시피 카오렁미엔 만들기 2024.08.24해당카페글 미리보기
소스) 만드는 법 냉면 굽기: 프라이팬에 식용유를 두르고 달군 후, 냉면을 펼쳐 한쪽 면만 살짝 구워줍니다. 냉면의 넓적한 면이 카오렁미엔의 특징을 살려줍니다. 채소 볶기: 냉면을 구운 프라이팬에 채소를 넣고 볶아줍니다. 취향에 따라 다양한 채소를...
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풋콩으로 만들어 더욱 고소한 ‘풋콩국수’ & 고기와 설탕를 빼고도 맛있는 잡채 레시피 & 여름 입맛 사로잡는 냉면 육수 및 양념장 만드는 법 2018.08.03해당카페글 미리보기
시대, 중국으로부터 조리법이 전해진 것으로 알려졌습니다. 한자어(雜菜)에서 짐작할 수 있듯이, 과거의 잡채는 본디 다양한 채소로 만드는 요리였습니다. 조선 궁중에선 팔도의 특산물을 한데 모아 만든 것을 수라상에 올렸다고 합니다. 당면을 주재료로...
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열무김치 총각김치 순무김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
열무냉면도 여름철에 즐겨 먹는 음식이다. 열무김치는 국물 없이 맵게 담그는 것과 국물을 자작하게 하여 떠 먹을 수 있게 담그는 것이 있다. 국물 없이 맵게 담글 때는 파·마늘·생강 등을 다지거나 채썰고, 새우젓·고춧가루·간 다홍고추를 한데...