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닭볶음탕에 중국 향신료 넣고 대박 난 ‘이곳’ 2024.10.14해당카페글 미리보기
달라붙는 식감으로 만드는 이곳! 깊은 맛을 위해 고추기름을 따로내는데 중국 향신료 화자오를 넣어 대파 기름과 조화가 장난이 아니라고 ㄷㄷ 다 만든 닭볶음탕에 닭발 육수까지 넣어주면 끓이면 끓일수록 풍미 깊은 ✨ 닭볶음탕 완성 ✨ 고급스러운 풍미의...
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닭 그리고 범 2023.11.14해당카페글 미리보기
燕巢穴) 으로 보느냐와 같은 문제이다. 물형파의 관점에서 중국과 한국의 지도를 보면 재미있다. 중국 지도를 보면 커다란 닭의 형상이다. 중국은 현대에 들어와 티벳까지 병합하였다. 중국 역사상 가장 큰 영토를 가지고 있는 상태이다. 서쪽의 오스만...
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2024 중국 차문화기행 3 - 정화, 무이산 2024.10.11해당카페글 미리보기
아래 지도는 중국 차들이 생산되는 4대 지역입니다. 지형적 조건, 강수량, 기후 등이 어우러져서 무이산차는 그 맛을 낼 수 있다고 합니다. 초록색으로 표시된 지역부터 아래로 내려갈수록 차값이 싸진다고 해요. 여기서도 차의 생산 공정과 관련된 기구들...
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중국방문기 2024.08.16해당카페글 미리보기
전 중국 학생 한 명에게 내준 숙제를 점검해 계속 지도하는 일이다. 22일 처음 해서구 횡가마을을 찾은 전석호는 제자인 구수당이 만든 정심원 농장을 보고 더위에도 흐뭇한 미소를 지었다. 다국적 인연은 어떻게 맺을까? 장시(江西)성의 한 사람인 구수당...