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국산참기름과 참깨 공구합니다 2014.09.15해당카페글 미리보기
농가에서 중국산 참깨와 국산을 섞어 파는 행태를 저지르고 있다하는데 우리 까페 조용호님의 고추나 칡즙 등의 상품을 그동안 구매해오신 분들께선 얼마나 양심적인 판매자인 지 잘 알고계시리라 믿습니다. 이것저것 섞어 파는 행태는 안하는 분이니 믿고...
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사람의 부엌 2-1 2018.05.27해당카페글 미리보기
몰랐는데 없으니 귀한 줄 알게 된 요리 재료가 참기름과 들기름이다. 여기서도 중국산 참기름은 구할 수 있지만 볶은 참깨로 만든 한국 참기름과 견주면 생참깨로 만든 중국 참기름은 고소하고 진한 향과 맛이 훨씬 덜하다. 그러다 보니 한국에 갈 때마다...
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레시피 정리요망 2004.04.18해당카페글 미리보기
있는데 생참깨를 압착유출해서 고도로 정제한 기름이다. 성질은 참기름과 같지만 색, 향과 함께 숨은 맛이 있다. 튀김에 주로 관동지방에서는 참기름을, 관서지방에서는 태백유를 많이 사용한다. ◐ 대두유 튀김용으로 광범위하게 사용되는 기름으로...
