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습한 날이 많아 효모(酵母)를 증식시키기 쉽고, 물도 깨끗해서 술을 빚기에 천혜의 조건을 갖춘 곳이라고 한다. 쓰촨에서 생산되는 술은 우량예(五粮液/오량액), 슈이찡팡(水井坊/수정방), 찌엔난춘(劍南春/검남춘), 루주트취(蘆酒特曲/노주특곡) 등이...

제조되어 800년 이상의 역사를 간직한 중국의 국주 . 약 10개월에 걸쳐 8번 발효시키고 9번 증류하여 4년간 숙성한 후 병에...찹쌀, 백미, 밀, 옥수수 등 다섯 종류의 곡물로 양조한 술로 진씨(陳氏)라는 사람에 의해 명나라 초부터 생산되기 시작하였다...

한달에 한번인 회식 이번달에는 시내에 있는 일품향에서 하기로 하고 얼마전 선물로 받은 중국술 "수정방"을 마시기로 했다. 2008년 베이징올림픽때 중국국가대표방문단 공식주로 알려진 중국의 명주라나 뭐라나.. 도수가 52도이니 마시면 분명 취하리라...

북에도 ‘세계에서 가장 오래된 양조장’으로 등재됐다. 오랜 역사를 갖춘 수정방은 중국인 특유의 상술이 더해지며 ‘중국 제일의 백주’로 거듭났다. 수정방 브랜드의 술을 빚는 양조 회사는 쓰촨성 청두에 본사를 둔 췐싱그룹. 이번 인수건을 통해...