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▶ 중국음식과 술껍데기 전복찜-배원각포어(扒原壳鮑魚)-23 2024.06.18해당카페글 미리보기
▶ 중국음식과 술껍데기 전복찜-배원각포어(扒原壳鮑魚) 껍데기 전복찜-배원각포어(扒原壳鮑魚) (사진설명: 전복) 스토리: 껍데기 전복찜 배원각포어(扒原壳鮑魚)는 산동(山東, Shandong)이 바닷가 도시 청도(靑島, Qingdao)의 명요리이다. 전복을 따로...
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중국의 술 2024.03.06해당카페글 미리보기
古井貢酒) 고정공주고정공주(古井貢酒)는 술 중의 모란꽃이라는 별명을 갖고 있는 것으로 유명하다. 옛날 삼국지(三國志)의 조조...조공을 올려 황제의 칭찬을 받았다고 하는 것이 <古井貢酒>란 이름이 붙은 유래가 되었다. 고정공주(古井貢酒)의 도수는...
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국생(麴生) 술의 다른 이름 2024.06.07해당카페글 미리보기
개나리 처녀 (전자올겐) 국생(麴生) 술의 다른 이름 술에는 알코올 성분이 들어 있어 제아무리 斗酒不辭(두주불사)하는 사람...이라고 떠받든다. 애주가들이 주로 내세우는 말이지만 옛날 중국 前漢(전한) 때의 東方朔(동방삭)부터 근심을 없애는 데는 술...
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중국역사 상나라 청동기 주기 술이성례 青铜酒器 酒以成礼 2024.01.15해당카페글 미리보기
때 중국 청동 문명의 가장 큰 특징은 예절과 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다.청동기는 당시 예제의 상징물이었고, 이를 예기라고...예물의 종류와 수량은 비교적 엄격한 제한을 두고 있습니다.술 그릇은 예기의 거대한 종류입니다. 하대에는 술그릇의 종류...
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중국술 유령취... 2023.10.11해당카페글 미리보기
없네... 여기서 말하는 술이 유령이 두강이 빚은 술을 마시고 삼년을 죽었다가 깼다는 전설의 그 술... 유령이 마시고 취했다는 이름의 유령취... 참고로 술구덩이(교)가 오래될수록 거기의 사는 미생물 때문에 좋은술이 나온다는데 중국에서 현재까지...
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<중국이야기> 중국의 술(酒) 이야기 2023.11.08해당카페글 미리보기
우리가 중국집에서 즐겨마시던 배갈이다. 이과두주란 이름은 두 번 솥으로 걸렀다고 해서 붙은 이름으로 보통 증류할 때 세...술은 중국 서민들이 가장 애용하는 술로 중국인들은 이 술을 마시면 향수를 느낀다고 한다. 중국을 대표하는 서민 술로...
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와신상담의 주인공 구천과 중국 문호 루쉰의 술 ‘사오싱주(酒)’ 2023.08.26해당카페글 미리보기
진 이름이다. 술맛은 약간 쓴맛이 돈다. 보통 시중에서 판매되는 값싼 사오싱주는 거의 다 위안훙주로, 전체 사오싱주 생산량의 80%나 된다. 자판주는 다른 사오싱주보다 찹쌀을 10%가량 더 넣는다. 술맛은 위안훙주처럼 약간 쓰지만 더 부드럽고 짙다...
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▶ 중국음식과 술복건의 갈비찜 민취배골(闽醉排骨)-8 2023.07.16해당카페글 미리보기
▶ 중국음식과 술복건의 갈비찜 민취배골(闽醉排骨) 복건의 갈비찜 민취배골(闽醉排骨) (사진설명: 복건의 갈비찜) 스토리: 복건...하도 고소하고 맛이 일품이어서 사람을 취하게 만든다고 해서 이름이 민취배골이다. 과거 생활이 어려울때 사람들은 명절...
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3. 중국술의 역사와 종류 2022.11.01해당카페글 미리보기
가운데서 가장 오래 발효시키는 술로 유명하다. 내가 중국에 있을 때 제일 많이 마신 술(우선 가성비가 좋다.)이다. ⑦ 고정공주...올려 황제의 칭찬을 받았다고 하는 것이 고정 공주란 이름이 붙은 유래가 되었다. 알코올 도수는 45도이고 술맛이 강렬...