cafe

먹은 황금주가 따라진다.. 목젖을 촉 촉 히 적셔 주는 발렌 타인에 한잔 그 한잔이 여행 온 내게 더 바랄 것도 없는 무아진경에 행복을 느껴주게 한다. 한잔 술에 홍조띤 얼굴이 낯설음에 수줍움을 감추려 선상 갓 판대에 나가 바다 내음과 밤하늘에 별들...

기술은 중국으로 건너가 곡아주라는 명주를 잉태하고 고구려의 양조기술을 이어받은 낙랑주법이 신라사회에 뿌리를 내려 신라주가 당대 운사들에게 애용되었다. 백제의 술 일본에서 酒神으로 모시는 백제인 수수보리가 일본에 누룩과 술 빚는 법을 전함...

이 술들은 중국 송나라에 알려져 문인들의 찬사 대상이 되기도 했다. 삼국시대에 나라 이름을 앞세운 술이 있었던 데 비해서, 고려시대에는 황금주(黃金酒), 백자주(栢子酒), 송주(松酒) 등 술의 재료와 특성을 나타내는 술이 나타나기 시작했다. 이러한...

애주, 지황주, 건주, 황국화주, 지황주, 예주, 세신주, 황금주, 아황주, 경장주, 칠두오승주, 향료방 등이 있다. 더 맑고 독한...독주이다. 우리에게 널리 알려진 배갈, 즉 고량주는 중국술로 이 또한 증류주인데 수수로부터 만들었다. 또 양조주, 증류주...