cafe

이 되지요... 새롭게 발전하는 식당이라는 뜻이 담겨있는 집.... 1951년에 시작하셨다하니 50년이 넘는 역사를 지닌 만두,중국빵 전문점 입니다... 고기만두 참 맛나게 잘하고....중국식 식빵인 커빙빵도 잘만들고....겨울엔 따뜻한 콩국에 과자를 찍어...

알려진 중국식새우토스트 "멘보샤" 만들기입니다. 멘보샤는 이연복셰프의 목란 기준으로 8개에 35000원정도하는 비싼 요리인데 의외로 쉽습니다. 집에 있는 재료로도 간단히 만들수 있으나 불조절이나 토스트만들기가 어려운분들도 있을수있어서 난이도는...

공갈빵? 중국식 호떡이라고도 하지요.. 기름기 없이 담백하면서 속엔 맛있는 꿀이 들어가는... 겉은 빵빵하지만 안엔 텅~~~비어...이름이 부끄러워.. 자꾸 말하기가..ㅎㅎㅎ 손바닥만한 크기의 빵이 12개 정도 나오는 분량입니다. 통밀 300g, 인스턴트...

마른 천으로 덮은 다음 2차 발효를한다[낮은온도=20분이상 /높은온도 20분 이하] 11. 중불에서 팔팔 끓는 찜통에 젖은 면보채 빵반죽을 서로 붙지 않도록 올려 놓고 뚜껑을 덮은 다음 찐다[20분이상] 12. 다쪄지면 꺼내서 뜨거울때 젖은 면보에서 떼어내...