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중국 소문난 맛집정통 후난요리를 맛 볼 수 있는 ‘창사 유이춘’ 건륭 8년(서기 1743년) 후난(湖南) 순무(巡撫, 지방관)였던 장부(蔣溥)는 고시(古詩)에 따라 자신이 새로 지은 아문(衙門, 관청)을 ‘우일촌(又一村, 유이춘)’이라고 이름을 지었다. 후에...

초봄에 방문한 논산의 비빔짬뽕의 대가 "천안문"을 방문하고 왔네요. 오후3시가 되어가는대도 일요일이라 그런지 손님이 부적...않는 기본반찬....김치는 김장김치네요. 저희는 비빔짬뽕2그릇, 간짜장1그릇을 주문 간짜장은 요리 2그릇을 분리해서 아이...

낸 요리가 바로 궈바오러우로, 바삭하면서도 쫄깃한 식감이 우리 입맛에도 잘 맞는다. 양배추와 오이, 두부피를 가늘게 채 썰어 땅콩 소스에 버무린 다펀량차이(大盆凉菜), 돼지갈비를 짭조름한 간장 소스에 조린 성카오샤오파이구(生靠小排骨)도 맛있다...

건드린 대가는 결코 가볍지 않을 것"이라고 위협했다. 김 부부장은 이날 조선중앙통신을 통해 담화를 내고 "나는 매우 상서롭지 않은 일들이 미국을 기다릴 것이라는 것을 숨기지 않는다"며 이처럼 밝혔다. 김 부부장은 "가장 적대적이며 가장 위협적인...

주소 참조 하시구요.. 입구... 왼편이 조리장님..중앙에 아미산 사장님이신 양수평 쉐프....중국요리의 대가이시죠...^^ 메뉴입니다.. 코스요리는 하루전에... 몸에 좋은 불도장 코스...좋아라 합니다....ㅎㅎ 기본찬... 누룽지탕 청해봅니다.....요래...

자존감은 여전하다. 그래서 현재의 중식에 가치를 더하고, 부침 많은 외식업계에서 굳건하게 권위를 지키는 중국요리 대가들의 인생과 요리는 “모든 인생은 제대로만 된다면 모두 하나의 소설감”이라는 헤밍웨이의 말처럼 모두 한 편의 이야깃거리다...

진 다음 꺼내고 파와 생강을 집어낸다.. ③ 싸궈속의(싸궈는 중국에서 특유한 도자기 그릇의 일종임) 삶은 국물 원액을 후라이팬...그다음 곰 발을 한번 뒤집어준다 - (따판궈는 중국인이 요리할때 한손으로 음식물을 다른공구 이용없이 관성으로 뒤집어...

https://www.moneys.co.kr/article/2019091411578031518 2019 중국 국제해산물요리대회, ‘장지녕’ 대상 ‘채현석’ ‘한창수’ 금상 수상 - 머니S 지난 9월3일~6일 중국 청도시 상무국과 청도시 호텔조리협회가 주최한 한국, 중국, 일본,태국 4...