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돼지고기 가지튀김 가지만두튀김 만들기 중국식 가지튀김 소스 레시피 가지요리 2024.07.16해당카페글 미리보기
튀김가루와 물을 섞어 만든 반죽에 묻혀줍니다. 180℃로 달궈진 식용유에 넣어 노릇노릇하게 튀겨줍니다. 3. 중국식 가지튀김 소스 중국식 가지튀김 소스: 재료 간장 3큰술 식초 2큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 다진 생강 1/2작은술 참기름 1/2큰술...
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▶ 중국생활 TIP중국 요리 주문법 터득하기-25 2024.03.13해당카페글 미리보기
사용하기도 하지만 감자가루가 가장 끈기가 좋다). ③해삼전복 : 해물 요리의 하나.해삼은 여러 가지 요리에 들어가는 중국요리의 대표적인 재료다.씹는 맛이 부드럽고 소스가 걸쭉하다.해삼 전복 대파 마늘 정종 간장 감자가루 후춧가루 콩기름...
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백선생 해물 누룽지탕 만드는 법 중국식 만능소스까지! 2024.03.05해당카페글 미리보기
저도 따라서 한번 만들어 보려고요! 집에서 이런 일품요리가 가능하다고 생각하니 사실 무척 설레네요! 재료 준비와 만들기 재료...돼지고기 한줌 청경채 해물 믹스 식용유 대파 물 중국식 만능 소스 누룽지 1 마트에서 보면 큰 봉지 가득 해물 믹스를...
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중국의 소스류 2024.02.10해당카페글 미리보기
소스를 사용하여 만들 수 있는 요리책 소책자도 무료로 배포하고, 해마다 이금기소스를 이용한 중국 요리대회도 개최하고 있다(이금기소스 2012; 오뚜기 2012). 이금기소스 회사는 뉴욕 CIA(The Culinary Institute of America, 미국뉴욕의 조리학교)에서...
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[중국요리실습] 5조 가상두부 (家常豆腐), 깐쇼새우 (乾燒明蝦), 청채크림소스 (奶油扒靑菜) 2024.03.13해당카페글 미리보기
가상두부 (家常豆腐) 깐쇼새우 (乾燒明蝦) 청채크림소스 (奶油扒靑菜) 5조 정지아 최형주 최희욱
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중국 5대 소스 #라유 #웨이파 #XO소스 #굴소스 #두반장 2023.10.22해당카페글 미리보기
향이 특징으로 비교적 값이 비싼 고급 소스에 속합니다. 육류, 채소, 해산물을 이용한 요리나 볶음밥, 볶음면을 만들 때 주로...넣어도 감칠맛을 낼 수 있습니다. # 두반장 콩을 이용하여 만든 불그스름한 갈색의 중국식 장 사천식 요리에 많이 쓰이며...
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성수동 퓨전 중국요리 - 중앙감속기 2023.12.29해당카페글 미리보기
최현석 셰프가 운영하는 식당인데, 그래서 그런지 중국요리에 이탈리안 요리를 접목시킨 메뉴를 팔고 있었습니다. 왼쪽의 메뉴는...두부가 정말 개 맛있습니다! 자극적이지 않은 미트소스에 부드러운 연두부가 정말 잘어울렸고, 일반밥이 아닌 크림리조또...
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중국식 가지요리~걸쭉하게 만들어 먹은 가지찜 2024.01.07해당카페글 미리보기
중국식처럼 전분물을 넣고 걸쭉하게 만들어 먹은 가지찜입니다. 가지찜 재료:가지 2개, 대파 14g, 건고추 2개, 포도씨유 1T 전분물(전분가루 1T+물 2T) 양념재료:간장 2T, 다진마늘 1T, 설탕 1t, 생강가루 서너 꼬집 식초 1T, 참기름 1/2T, 물 50ml 가지와...
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어려운 중국요리 설명이 잘된 메뉴판이 아주 마음에 든다. 많은 종류의 요리가 있어 선택의 여지가 즐거운 '홍성원' feat 메뉴판 2023.12.22해당카페글 미리보기
안든다. 소고기어향가지덮밥 10,000원 소고기와 가지를 특제소스로 볶아내어 흑미밥에 얹은 덮밥. 향긋하고, 기름지고, 뜨겁고...오랫만에 맛있는 가지덮밥을 먹었다. 하기사 나는 가지요리는 다 좋다. 옆 테이블을 둘러보니 통오징어삼선짬뽕 10,000원...
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[신간소개]중국요리의 세계사 - 왜 중국음식은 세계 어디서든 만날 수 있는 걸까 ?(2023, 이와마 가즈히로) 2023.10.10해당카페글 미리보기
콘텐츠화, 국민 음식화 438 7장·인도─적갈색 쓰촨 소스 443 영국령 인도제국의 화인과 촙수이 443 | 차이나타운의 쇠퇴와 중국요리의 번영 446 3부. 서양의 인종주의와 아시아인의 중국요리 1장·미국─촙수이에서 판다 익스프레스까지 451 미국인의...