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고추기름 끓는 기름에 고춧가루와 마늘, 양파, 생강 등을 넣고 끓여 만든 것으로 매운맛을 내는 요리에 두루 사용해요. 노두유 중국간장으로 찜요리나 조림에 넣으면 윤기를 자르르 흐르게 해줘요. 조림 등을 할 때 넣으면 음식의 색이 진해져 먹음직...

다진 생강(0.4), 다진 마늘(1), 굴소스(0.7), 노두유(0.4), 물엿(1.5), 후춧가루(약간), 물(2½컵=450ml) Tip. 노두유는 중국 간장으로 소량으로 진한 색을 낼 수 있어요. 없다면 간장, 설탕을 (0.2)씩 추가하세요. ​***봉추찜닭 만들기*** 1. 납작 당면은...

우엉 1대. 마른 표고 스라이스 한 주먹. 물 2컵. 혼다시 1스푼. 설탕 2스푼. 청주 60cc. 미림 60cc. 진간장 60cc. 노두유 1스푼 (중국 색간장으로 시각적으로 식욕을 자극. 없으면 생략 가능) 1. 방어는 2.5cm x 2.5cm사각 썰기한다. 2.우엉은 씻어 어슷...

요리 유튜브 자주 보는 큰애가 어느날 노추를 찾더라고요😮‍💨 그게 뭐냐 물으니 중국식 간장이래나 뭐래나 식재료는 궁금하니 일단 구입하고.. 오늘 찜닭을 하려는데 노추를 꼭 넣으래요😒 그래서 넣었어요, 감으로... 끓는 물에 데친 닭에 간장, 올리고당...