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중국 드라마속 떡 이름이 계화떡. 주문하면 9개 가포장되어서 오는데요 한개당 3천원정도 크기는 요즘 약과크기로 작은크기로 맛은 고구마인듯 밤인듯 식감과 싱거운맛 녹두가 들어있는 것으로 중국 특유 향이 가미되어서 계화꽃향 이라고 합니다 비추천...

글루텐 활성화가 일어나면서 반죽이 쫀득해지고, 우리가 아는 떡 비스무리한 쫀득한 식감이 나는데 서양인 : 아잇 칷 이건 잘못...최대한 억제하려고 많이 안 치댐 한국의 짜장면 생각하면 됨 중국의 작장면이 한국 오면서 한국 맞춤으로 현지화된게 지금...

기록되어 있다. 여기에서 떡을 가리키는 말은 중국의 영향을 많이 받은 것으로 볼 수 있다. 한편, 중국에서는 밀가루가 보급된 한대(韓代) 이후에는 떡을 가리키는 용어가 병(餅)으로 바뀌고 있다. 결국 떡을 의미하는 한자는 쌀을 위주로 떡을 만들었을...

- 서양 떡 : 문신이자 학자인 일암 이기지는 1720년 사신과 함께 중국에 방문해 서양 떡을 먹었다. 그는<일암일기>에 이렇게 썼다. '서양 떡에는 설탕, 계란, 밀가루가 들어간다.' 아마 그것은 '카스텔라'였을 것이다. - 우리는 기억 속 가장 깊고도...