카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
백주(白酒)란? 2024.07.10해당카페글 미리보기
불리우는 중국 전통 증류주의 일종으로 전분 혹은 당분을 갖는 곡물로 밑술을 빚거나 발효하여 이를 증류하여 얻은 술의 총칭...술에 남아있는 에스테르의 종류와 함량이 달라지며, 이에 의해 백주 특유의 장향(醬香)[5]에서부터 농향(濃香)[6]의 독특한...
-
▶ 중국생활 TIP한국인이 본 중국의 술문화-34 2024.06.25해당카페글 미리보기
가기 시작한다. 그러나 백주는 첫잔부터 취기가 온다. 도수가 높은 만큼 빨리 취하고 빨리 깨는 특징이 있다. 소주를 많이 마실...일어설 때는 술이 깬다는 생각이 들 정도다. 또 한 중국은 술의 도수에 따라 잔의 크기가 정해진다. 백주잔으로는 한입에...
-
중국의 술 2024.03.06해당카페글 미리보기
5) 양하대곡(洋河大曲) 양하대곡양하대곡(洋河大曲)은 알콜도수 48도의 강소성(江蘇省)에서 생산되는 증류주이자 백주이다. 중국 국내는 물론 '국제품주대회(國際評酒大會)'에서도 여러 차례 상을 받았을 정도로 유명하다. 중국의 술을 평가하는 평주가...
-
안동 소주 2024.10.26해당카페글 미리보기
고도수나 누룩취나 그렇게 익숙해지기 힘든 요소는 아니며, 익숙해진다면 고유의 향미가 훌륭한 술이다. 중국 백주를 자주 마신 사람이라면 도수 자체는 오히려 순한편으로 느껴질것이다. 해외에서도 안동소주는 대체로 호평을 받으며 수상 경력도 상당...
-
중국의 팔대 명주(八大名酒) 이야기 2024.03.25해당카페글 미리보기
구이저우의 것인지 베이징의 것인지를. 하지만 그 유명세만큼 가장 가짜가 많은 술이라는 오명도 갖게 되었다. 중국 술은 일반적으로 그 도수가 높아 독하기로도 이름나 있는데 보통 백주는 30도대와 40도대, 50도대, 60도가 넘는 원장주 등으로 구분되는...