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▶ 중국음식과 술중국의 8대요리 설음식-24 2024.07.11해당카페글 미리보기
놓고 술과 함께 즐기며 그 잔치를 연야반(年夜飯)이라 한다. 중국 각지의 연야반을 알아본다. (사진설명; 회양요리 중 미나리...적지 않다. 반찬으로는 대부분 사전에 만들어놓은 훈제육과 생선절임, 소세지 등이 오르고 이어 찜과 구이와 튀김이 뒤를...
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[중국요리실습]2조 난자완스(南煎丸子), 해물누룽지탕(海鮮鍋粑湯), 팔보채(八寶菜), 생선탕수(糖醋鮮魚) 2024.04.09해당카페글 미리보기
난자완스 해물누룽지탕 생선탕수 마라팔보채 2조 권혁찬 김선호 김찬영
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유네스코 무형문화유산으로 등재된 세계의 요리 전통 2025.03.06해당카페글 미리보기
요리인 쩨부젠은 티에프 또는 티에부디엔의 한 버전으로 생선, 깨진 쌀, 양파, 허브, 토마토 소스를 한 냄비에 넣어 조리한 요리...준비되고 판매되는 다양한 음식을 반영한다. 말레이, 뇨냐, 인도, 중국 요리와 같은 다양한 메뉴는 싱가포르의 다문화...
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소금의 과학 : 존재를 드러내지 않는 요리의 만능 해결사 2025.03.13해당카페글 미리보기
소금은 요리에서 만능 해결사 역할을 할까요? 그 화학적 구성 성분 때문입니다. 주성분인 염화 소듐은 물에서 용해돼 양(+)전하를 띠는 소듐 이온과 음(-)전하를 띠는 염화 이온으로 나뉩니다. 이들은 어떤 분자보다 작고 움직임이 자유로워 음식 재료에...
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1월 16일(목) 목포는항구다 생선카페 판매생선 [ 횟감용 민어 / 파갈치(굵은씨알), 갑오징어, 참돔, 농어 / "예약" 부세보리굴비 2025.01.16해당카페글 미리보기
원물은 중국산입니다. 시중에 소개되는 백화점, 마트 모두 법성포에서 가공된 상품입니다. * 해당상품은 법성포에서 일괄적으로 제작된 상품으로 반품이 불가한 상품임을 알려드립니다. ( 바짝 말리는 과정에서 약간의 쪈내처럼 느껴지실수 있습니다. 민감...
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중국의 전통 요리 '수오디우' 2023.07.30해당카페글 미리보기
수오디우는 중국 후베이성 일부 지역에서 수백 년 전부터 먹던 요리로 전해진다. 산골짜기에서 주워온 돌멩이에는 자연적으로 비린 맛이 나는데, 여기에 양념을 입히면 돌멩이에서 생선과 같은 맛이 느껴진다고 한다. 먹을 것이 없던 시절 뱃사공들이 강물...
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2월 10일 판매생선 (손질갑오징어(소/대),활전복(특+/대),암치홍어,생굴,한우(1등급/1++)세트,홍어회,부세보리굴비등) 2025.02.10해당카페글 미리보기
판매생선은 손질갑오징어(소/대),암치홍어,활전복(특+/대),생굴,한우(1등급/1++)세트,홍어회,건조류(6-7석파조기,삼치,참돔,간재미),급냉류(대구,아귀꼬리살,숫꽃게,오징어) 등 입니다. 오늘도 찾아주셔서 너무 감사드리구요. 저희 해진이네 활기차게...
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특가!! 뻘낙지/명절 선물세트(반건조생선/오가굴비/보리굴비)햇곱창김/급냉 암대하 2025.01.14해당카페글 미리보기
됩니다 요리하실때 완전 해동 후 사용하셔야 잘 뜯어집니다 한팩(500g)씩 진공포장해서 급냉하였습니다 네번째 판매상품 ★ 반건조 두절 파조기 ★ 1kg(1팩) : 27,000원 2kg(2팩) : 52,000원 (택배비 4,000원 별도) 올해 위판된 햇 참조기로 작업한 반건조...
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<중국 레슨 출장 II> 2025 중국여행 2일 차.. 후저우시음악가협회.. 저장성 후저우시 우싱구(浙江省 湖州市 吴兴区)에서 한중교류 2025.02.17해당카페글 미리보기
혀, 생선요기까지 그 맛에서도 놀라움이 함께 합니다. 38도 두곡으로 향과 맛이 좋고 숙취가 거의 없는 것이 특징이며, 중국 10대 명주 중 하나인 노주노교(泸州老窖, Lozhou Laojiao, 루저우 라오 지아오)가 건배주로 함께 했습니다. 특히 중잔 크기의...