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아하!이음식 46 #송로버섯 2024.02.23해당카페글 미리보기
송로버섯 재배를 시도했고, 미국·호주·뉴질랜드 등 일부 국가에서 성공했어요. 중국 남부 윈난(雲南) 지역에서 송로버섯 산지가 발견되기도 했죠. 윈난산 송로버섯은 1㎏에 1300위안(약 22만원·현지가) 수준입니다. 요즘 송로버섯을 넣었다는 음식은...
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세계 3대 진미’ 송로버섯<트러플>,철갑상어알(캐비어), 거위 간(푸아그라) 2024.03.06해당카페글 미리보기
2024.03.06 ‘세계 3대 진미’ 송로버섯<트러플> 30년 전까진 中서 돼지 사료로 쓰였대요 지난달 25일, 송로버섯(트러플·사진)이 30년 전 중국에서 돼지 사료로 쓰였다는 보도가 나와 화제가 됐어요. 트러플은 철갑상어알(캐비어), 거위 간(푸아그라)과...
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전염병의지리학 ,박선미, 전근대적질병, 수인성, 살모넬라티피균, 설사, 위경련, 탈진, 배설물, 아일랜드인, 감자대기근, 백색송로버섯, 2023.09.11해당카페글 미리보기
때 그들을 향한 편견과 차별은 더욱 부끄러움 없이 그 폭력성을 드러낸다. (p. 67, 제2장 장티푸스보다 빠르게 번지는 혐오) 중국은 코로나19 발생의 책임을 물을 최적의 대상이었다. 언론은 중국 우한에서 코로나19 첫 환자가 발생했다는 보도를 하면서...
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19금(禁) 버섯 이야기 2024.08.28해당카페글 미리보기
찾는 것은 송로버섯에서 발정한 암퇘지 냄새가 나기 때문이라는 것이다. 과연 그럴까? 이런 저런 19금 속설들이 전 세계적으로...있어서 비단 어제 오늘만의 이야기는 아니다. 정력에 좋다는 것들에 대한 속설은 민간 세계 어디서나 존재해 왔다. 중국...
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중국 송로버섯은 미약한 약효.영양가의 인공 재배품 2016.08.14해당카페글 미리보기
중국 송로버섯은 미약한 약효.영양가의 인공 재배품 버섯은 산삼이 나올법한 환경에서 채취한 자연산이 아니면. 그저 미약한 버섯에 불과 합니다. 모양도 완전 다르고, 향 도 다르니 효과도 다릅니다. 이해: 버섯 한개가 나무 하나를 다 흡수한 것이...
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버섯의 효능 2023.09.07해당카페글 미리보기
상징 중국 소나무는 모든 나무의 으뜸으로 높은 벼슬인 공경에 해당되기 때문에 나무 목(木)변에, 제후 공(公)을 쓰는 송(松...깊은 산속, 늙은 소나무의 기운을 받아서 자라는 송이버섯이 버섯 중에서는 으뜸 - 출처 : 동의보감 ◆ 귀한 진상품 송이버섯...
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땅속의 다이아몬드 ㅡ 송로버섯 2017.01.28해당카페글 미리보기
아니다. 일본,중국에서도 송로버섯이 발견되고 있다. 그러나, 프랑스,이탈리아산 송로버섯에 비하면 향이 약해 하품으로 취급받는다 특히, 최근 중국 윈난성에서는 송로버섯이 많이 생산되는데 품질이 떨어져 값이 저렴한 것이 특징이다. 중국 윈난성의...
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2억짜리 송로버섯 발견 2012.10.09해당카페글 미리보기
먹이던 걸 비싼 돈 주고 사가다니, 이상한 외국사람들”이라며 이해하기 어렵단 반응이다. 전문가들은 중국산이 “ ‘원조’ 송로버섯보다 확실히 향이 옅고, 씹으면 씁쓸한 뒷맛이 있다”고 하지만, 일반인이 알아차리기 어렵다. 유럽산과 섞어놓으면...
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2억 짜리 송로버섯~ 2008.03.08해당카페글 미리보기
과자 같은 보상에 길들여져 송로버섯을 찾는다. 프랑스에서도 점차 돼지 대신 개를 이용하는 추세다. 가격 오르자 중국산 ‘짝퉁’ 나돌아 송로버섯은 원래 비쌌다. 하지만 지금처럼 가격이 치솟은 건 2000년대 초반부터다. 계속된 이상고온과 가뭄으로 땅...
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송로버섯 2015.08.12해당카페글 미리보기
프랑스의 페리고루산의 흑송로와 이태리의 피에몬트산의 백송로가 최상급이다. 최근에는 값싼 중국산도 나오고 있다. 송로버섯을 채집할 때는 송로버섯 특유의 냄새를 잘 맡도록 훈련된 돼지나 개를 이용한다. 일본에도 송로버섯과 같은 종류의 버섯이...