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는 이름 그대로 현대적인 감각으로 재해석한 샤브샤브를 선보입니다. 전통적인 샤브샤브에 현대적인 요소를 가미하여 새로운 경험을 제공합니다. '모던샤브하우스'의 가장 큰 특징은 다양한 육수와 소스입니다. 기본 육수부터 시작해 얼큰한 육수, 된장...

국물을 낸 맛도 훌륭하고.. 이름 모를 야채의 겉절이 양념도 명작이고, 찰밥에 야채를 넣어 살짝 누룽지처럼 기름을 둘어 딸기...강력추천이네요. 거기에 우리가 건배주로 마신 술은 중국 10대 명주 중 하나인 노주노교(泸州老窖, Lozhou Laojiao) 38도...

과거 중국의 서북지역에서는 기후나 계절의 원인으로 쌀이 거의 없고 대신 밀이 많이 나서 납팔면으로 납팔죽을 대신했다. 납...등을 잘게 썰고 두부와 흰 무, 붉은 무, 대파 등 야채도 같은 크기로 썰어서 각자 볶아둔다. 납팔면을 먹는 섣달 초여드레날...

줄이고 야채를 섞어 밥반찬과 같은 형태로 만들거나 뼈를 고아 만든 고기 육수를 넣어 국과 비슷한 식으로 양을 늘리는 중화 요리와 한국 요리의 기법이 융합된 방식을 사용하게 되었다. 또한 밥반찬으로 사용하던 재료는 볶음밥이나 탕수육 등의 튀김요리...