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서해랑길 95코스 제4부 : 인천 개항장거리와 차이나타운을 걷다 2024.09.06해당카페글 미리보기
짜장, 온면, 짬뽕, 황제짬뽕, 해물짬뽕 등 ▶국수류 : 올챙이국수, 막국수, 쫄면, 멸치국수, 메밀국수, 잔치국수, 열무국수 등 ◎전세계의 대표 누들 가)중국 ▶울면, 기스면, 초면(볶음면/ 차오면), 탕면, 반면, 담담면, 냉반면, 납면, 이부면, 미센 등...
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맥주만들기 아지트 약도및 뒷풀이 메뉴 안내^^ 2009.02.03해당카페글 미리보기
번개 만들기 장소 약도 입니다.... 네비를 이용하면. 서울시 송파구 가락동70-18번지 지하고요.. 그래도 모르시면 전화 주세요 ***-***-**** ^영진^ 입니다,.. 그럼 간략하게 우리가 갈 집을 소개 합니다. 저번에 한번 가본적이 있으신 분들도 있지만...
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신선로 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
을 만들기도 하는데 이를 ‘열구자 신선로(悅口子神仙爐)’라 한다”고 하였다. 중국 문헌에는 ‘열구자탕’이나 ‘신선로’라는 용어는 전혀 보이지 않지만 우리의 신선로와 똑같은 모양의 훠궈즈(火過子(화과자))를 사용하는 음식으로 ‘십경화과(十景...
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일제와 식민사학자들이 뿌려놓은 위서 바이러스의 실체 2017.09.27해당카페글 미리보기
그림 만들기에 불과했다는 것이다. 이러한 그림 맞추기를 위해 『삼국사기』 초기 기록은 철저히 무시되었고, 그 결과 한반도 고대 국가의 건립 연대는 수 백년이나 늦추어졌다는 것이다. 이제는 『삼국사기』 초기 기록을 토대로 한국고대사를 복원해...
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세상의 모든 국수. 2014.12.26해당카페글 미리보기
면상의 온면은 조선시대의 높은 식문화를 보여줍니다. 한국국수의 역사를 이야기하면서 빠질 수 없는 인물이 바로 고종황제입니다. 고종은 양위를 한 후 덕수궁에서 냉면을 즐겨 드셨다고 합니다. 간단한 야참 궁중면상에는 편육, 국물이 많은 동치미...
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전통음식 2013.06.08해당카페글 미리보기
일본, 중국, 베트남, 필리핀, 싱가포르, 미국, 프랑스 등 일부 국가에서는 특허권이 이미 나왔다. 그는 아버지의 정직과 성실을 세계에 알리고 싶다. 아들의 세계화 꿈에 동참하려는 듯, 이씨의 어머니는 일찌감치 검정고시 학원을 다니면서 알파벳을...
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북한 향토 음식 2008.10.12해당카페글 미리보기
예로부터 중국과 교류가 활발하여 성품이 진취적이고 대륙적이다. 따라서 음식도 먹음직스럽게 크게 만들고 푸짐하게 많이 만든다. 크기를 작게 하고 기교를 많이 부리는 서울 음식과 매우 대조적이다. 곡물 음식 중에는 메밀로 만든 냉면과 만두 등 가루...
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해초 꼬시래기(고시래기)의 효능/ 해초요리 2011.04.15해당카페글 미리보기
일본, 중국에 분포하며 자연산도 있지만 흔히 양식을 많이 하고 있다. 김은 양질의 단백질과 비타민이 풍부하고 소화율이 뛰어나며 식욕을 증진한다. 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 아연, 철, 요오드 및 비타민 A와 비타민 B군, 식이섬유소가 풍부하다. 김의...
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[맛대맛 라이벌] 냉면 - 함흥식 vs 평양식 2014.07.10해당카페글 미리보기
물냉면·온면 각 9000원씩 ● 개점: 1953년 ● 특징: 오장동 냉면골목에서 가장 먼저 문을 연 함흥냉면집. 함경남도 흥남이 고향인 노용언(1991년 작고) 할머니가 문을 연 후 3대째 가업을 잇고 있다. 간재미를 식초에 절여 매콤하게 무친 회무침을 올리는...
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외동사투리 ‘수지기’와 ‘느린국’ 에 얽힌사연 2010.06.20해당카페글 미리보기
칼국수 만들기 또한 ‘해밀’은 ‘귀리’의 외동읍(外東邑) 사투리로 낱알 모양이 ‘호밀’과 비슷하나 약간 더 갸름하다. 지금은 낱알을 정백(精白)하여 ‘오트밀(서양식 죽)’로 이용하거나, 제분(製粉)한 가루로 제과나 제빵을 하고, 술 만드는 원료로...