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짜장면은 한국음식이다? 중국의 작장면 차이점 2024.04.16해당카페글 미리보기
따라 정식 청요리집도 생겼고, 서민 음식이었던 짜장면을 정식 청요리집에서 찾는 사람들이 많이 늘자 중국 산둥지방의 복사라는...짜장면이 이름이 알려져서 짜장면의 원조로 잘못 알려지게 되었다. 1세대 화교 출신 요리사들의 증언에 따르면, 공화춘이...
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▶ 중국음식과 술장대인의 닭요리 유림장계(油淋庄鷄)-19 2024.04.20해당카페글 미리보기
▶ 중국음식과 술장대인의 닭요리 유림장계(油淋庄鷄) 장대인의 닭요리 유림장계(油淋庄鷄) (사진설명: 장대인의 닭요리) 스토리: 장대인의 닭요리 유림장계(油淋庄鷄)는 호남(湖南)의 정통요리이다. 유림계란 기름을 뿌려 만든 닭요리인데 가운데 농막 장...
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세계 각 나라 유명한 음식 여행, 중국 딤섬 2024.01.21해당카페글 미리보기
받는 음식 중 하나가 되었습니다. 딤섬은 송나라(960-1279 AD) 때부터 천년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 고대 실크로드를...시간이 지남에 따라 딤섬은 발전하여 중국 문화의 필수적인 부분이 되었으며, 특히 광동(광둥)과 홍콩과 같은 남부...
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화요일은 내가 한국음식 요리사! 2023.11.21해당카페글 미리보기
쫑긋하고 촬영을 해가며 요리설명에 집중했다. 다문화요리교실은 희망풍차 네트워크 예산(지사예산)으로 마련되었다. 베트남, 중국, 대만 등 각기 다른 언어를 사용하는게 편하지만 다문화 요리교실에선 한국말로 소통하고 맛있는 요리를 만들며 서로를...
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[신간소개]중국요리의 세계사 - 왜 중국음식은 세계 어디서든 만날 수 있는 걸까 ?(2023, 이와마 가즈히로) 2023.10.10해당카페글 미리보기
영향과 화인 308 | 프랑스 식민지 시대 식문화의 대표, 반미와 베트남 커피 310 | 프랑스인 식민자의 식생활과 화인 요리사·중국 요리 312 | 베트남 대기근과 전쟁 시대의 음식 313 | 프랑스, 미국, 러시아의 식문화─바게트와 흰 빵, 흑빵 316 | 퍼의...
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▶ 중국음식과 술항주의 유부튀김 건작향령(干炸響鈴)-9 2023.10.20해당카페글 미리보기
▶ 중국음식과 술항주의 유부튀김 건작향령(干炸響鈴) 항주의 유부튀김 건작향령(干炸響鈴) (사진설명: 항주의 유부튀김) 스토리: 항주의 유부튀김 건작향령(干炸響鈴)은 유구한 역사를 자랑하는 항주(杭州)의 지역음식이다. 유부튀김은 항주 사수(泗水...
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세계의 축제 · 기념일 백과 - 싱가포르 음식 축제[ Singapore Food Festival ] 2024.06.22해당카페글 미리보기
음식을 한자리에서 선보이는 대규모 음식 축제다. 약 2주 동안 펼쳐지는 축제에서는 싱가포르뿐 아니라 중국, 인도, 말레이시아 등지의 음식을 맛볼 수 있는 것은 물론 세계적인 요리사들의 요리 경연 및 시연, 요리 교실과 워크숍, 전시회 등 각종 행사에...
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동네 중국 길거리 음식 2023.01.22해당카페글 미리보기
손상을 줘서 수명이 단축된다 균은 익히면 죽지만 균이 만든 독성은 익혀도 그대로 작용해서 장기손상을 준다 못배운 중국요리사 음식 먹으면 위생개념이 없어 반드시 복통이 온다 요리라고 다 요리가 아니다 못배운 중국사람 요리들 먹음직해도 건강에...
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한국 음식이 영국에서 인기를 끌게 된 이유 2024.04.04해당카페글 미리보기
인도, 중국 및 일본에서 가장 사랑 받는 일부 요리가 있었지만, 최근 영국의 관심을 사로잡은 또 다른 국제적인 맛 세트가 있다...이제 우리에게 닥칠지도 모른다. 한국 문화는 한 세대에 영감을 주었다 음식 자체를 살펴보기 전에 왜 유행이 시작되었는지...
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4월 25일 세계지도 프로젝트 - 튀르키예의 케밥과 중국의 탕후루 2024.04.26해당카페글 미리보기
한국, 일본, 중국 등 아시아의 다양한 나라를 이야기해주더라구요~ 영상을 통해 튀르키예와 중국, 한국의 전통 음식에 무엇이 있는지 알아보고, 음식 퀴즈를 하며 정답을 맞춰보기도 했어요💯 🗺️ 앞치마를 매고, 위생장갑까지 준비 완료! 꼬마 요리사로 변신...