cafe

튀김 중국 조리법 중 가장 많이 이용되는 방법이다. . 강한 불로 단시간에 가열하는 것이 특징. 그래야 재료가 지닌 맛을 살리고 영양가의 손실을 막으며 또한 음식에 윤기가 난다. 볶음 요리시에는 재료의 크기와 모양을 비슷하게 썰어야 음식을 낼때에...