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중국의 술 2024.03.06해당카페글 미리보기
죽엽청주(竹葉靑酒)는 분주와 마찬가지로 산서성(山西省)에서 생산되며, 산서성(山西省)은 분주의 생산지이기도 하고, 중국술의 전통적인 발원지이기도 하다. 죽엽청주는 고량을 주 원료로 10여 가지의 천연약재를 첨가하여 양조한 술로 음주 후 나타나는...
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중국 전통문화 왜 옛날 사람들은 마제 금 그렇게 좋아했습니까? 2024.01.05해당카페글 미리보기
피할 수 없었습니다. 하루 종일 신선을 찾아다니며 불로장생술을 구했습니다. 그리고 자신의 구선로에서 출세한 백린과 준마는...복을 오래 살 수 있다고 생각했습니다.예로부터 중국 고대 전설에서 백린은 매우 우수한 자질을 부여받았으며 인총(仁...
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<중국이야기> 중국의 술(酒) 이야기 2023.11.08해당카페글 미리보기
시대 유비(劉備)가 촉한(蜀漢)의 수도를 세운 고도(古都)로, 중국 제일의 바이주(白酒:곡물로 밑술을 빚거나 발효해 만든 중국 전통 증류주) 생산지로 유명하다. 쓰촨은 연중 흐리고 습한 날이 많아 효모(酵母)를 증식시키기 쉽고, 물도 깨끗해서 술을...
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와신상담의 주인공 구천과 중국 문호 루쉰의 술 ‘사오싱주(酒)’ 2023.08.26해당카페글 미리보기
온 전통기술을 원용해 술을 제조해서 지금처럼 독특한 산냥주를 생산하게 됐다. 여기서 냥(釀)은 ‘주모(酒母)’를 뜻한다. 사오싱황주그룹이 세운 황주박물관 옛날 사오싱 외곽에 한 부부가 살았다. 어느 날 아내가 임신하자 남편은 아들이 태어날 때...
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중국술 먹어보자해 2022.08.19해당카페글 미리보기
종류가 많지만.... 기왕 폼 잡고 술 먹는거 더 좋고 비싼거 함 먹어봐용~ *화주: 중국술을 뜻하는 대명사로 보통 우리가 주로 마시는 술들이 대부분의 중국 전통 증류주를 뜻하는데 백주=화주 *황주: 막걸리같은 술. 숙취가 심하고 보통 따뜻하게 대펴서...