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겨울철에는 따끈한 요리가 최고지요. 오늘 아침에 만들어 먹은 중국식 콩국 '떠우지앙'을 소개합니다. '요우티아오' 만들기 우리밀 통밀가루를 반죽하여 따뜻한 방에서 2시간 발효시켰어요. 원래는 튀기는건데 저는 식용유에 앞뒤로 바삭하게 구웠어요...

음식 같이 먹으러 다녔던 쭌오빠께서 이 골목 콩국이 중국식 또우쟝이라는 말씀을 해 주신 적이 있지요. -짱씨아찌 잘 지내고...살짝 느끼한 맑은 콩궁물에 꽈배기처럼 베베 꼬아 튀긴 밀가루 튀김 요우티아오 쫄깃쫄깃 찹쌀 튀김 계란노른자를 풀어내어...

급기야 당시 항주 안의 대부분 사람들이 油炸?를 만들기 시작하여 매우 빠른 속도로 전국에 전해지게 되었다. 중국 KFC에서 주문해서 먹을 수 있는 요우티아오(油?) 이걸 보면 대구전통콩국집은 중국 화교들에 영향을 받아 대구에 정착된 음식 중 하나이다...

속을 든든히 채우고픈 그런 날이에요... 한잔한 김에 속도 달랠겸...콩국을 맛보러 다녀왔답니다... 중국분들이 아침으로 많이 즐기신다는 요우티아오(밀가루 튀김류)... 요우티아오를 담궈서 먹게나오는...말그데로 콩국물인 또우쨩...등의... 중국 전통...

콩국에 찹쌀 도너츠 넣어 먹는 음식인데 중국이나 대만에서 아침에 흔히 먹는 터우장이랑 요우티아오라는 거의 유사한거 같아서 그쪽에서 넘어온게 아닌가 싶은데 왜 하필 경상도쪽에만 자리 잡았는지 신기함

마라탕으로 한끼를 해결합니다. 물가의 차이는 생활의 질 차이라고 생각합니다. 대다수의 한국 사람들이 중국 사람처럼 아침에 콩국에 요우티아오 먹고 출근하고 점심,저녁은 복음채 하나에 밥을 먹으며 석탄을 피우는 핑팡에서 살 수는 없습니다...

동네. 개수를 헤아릴 수 없을 정도의 수많은 중국식당 외에 식료품점, 생활용품점이 자리하고 있으며, 중국 현지에서 볼 수 있는 콩국이나 요우티아오 등의 본토음식을 구경하는 재미까지 있다. 맛의 천국, 가리베이거스 다소 터프함이 넘치는 거리 분위기...

걍 소스만 만들어서 집에있는 냉동식품 튀겨서 덮밥해드세요 콩불려서 밥솥으로 또우장 만들고, 요우티아오도 직접 만듬 중국 대만에서 아침으로 즐겨먹는 콩국? 우리나라 경상도는 도넛츠로 먹더라구여.. ㅎ... 둘다 먹어본적없음.. 유툽레시피로 만듬...

만두, 요우티아오, 지엔삥. 다삥, 죽, 도우지앙, 우유.. 종류도 많고 영양가도 풍부합니다. 게다가 싸고 편하기도 하죠. 하루의 계획은 새벽에~ 새벽에 든든히 먹어야 출근할 힘이 나죠!! 8. 세 끼 먹는 시간이 규칙이 없어요. 아침에 6시에 일어나도, 할...