cafe

있지만 콩국수는 콩가루 넣는 곳이랑 차원이 달라 더 칭찬 할 수 있어요ㅎㅎ 2인 이상이고 그날 바로 삶은 콩 주문들어오면 바로 갈고 쫄깃한 치자중면 삶는 시간이 좀 걸리긴 하지만 진짜 맛있어요 👍🏻 저 면에 감기는 콩국물 궁금하심 한번 드시러 오세요...

힘을 실어준다. 멸치곰국 맛에 반한 단골들이 하나같이 예찬하는 부분은 또 있다. 굵은 면발이다. 일반적인 중면보다 더 굵다. “국수 삶는 시간이 일반 소면의 2배입니다. 식당 운영자 입장에서는 반갑지 않은 일인데, 소화하기 쉽고 부드러운 식감 때문...

조금 비쌉니다. 물을 충분히 넣고 끓여봅니다. 면이 일반소면보다 조금 굵은 중면 정도의 굵기인데 넓적해서 삶는 시간은 소면과 비슷합니다. 그래도 메밀이라고 삶는 냄새가 구수하네요. 이렇게 삶은 메밀국수를 찬물에 충분히 행궈주고 절반은 사과를...

삶아졌는가? 육수는 텁텁하지 않고 뒷맛이 개운한가? 이것만 해결하면 요리의 80%가 끝난 셈이다. 01 소면과 중면, 국수 종류에 따라 삶는 시간이 다르다 모든 국수는 센 불에서 재빨리 삶는 게 중요하다. 면발이 서로 붙지 않도록 젓가락으로 저어가며...