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건강챙기기) 봄 비가 와요. (골뱅이무침외) 2024.04.15해당카페글 미리보기
값을 하는거 같아요. 이른 저녁으로는 골뱅이무침에 중면. 청소한다고 집에서 좀 움직였더니 더워요. 시원한 맥주가 한잔 확 땡겨서 정한 메뉴에요. 재료도 다 있었고 남편이 국수 삶는 사이 양념장 만들어 놓고 채소썰고. 양념이 살짝 부족하긴 했는데...
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국수- 2023.03.06해당카페글 미리보기
메이저 브랜드도 만든다. 소면은 주로 비빔국수용으로, 중면은 잔치국수용으로 쓰인다. 대개 마트등에서 살 수 있는 건조된 면은...된다는 것이 장점. 오히려 금방 삶아지기 때문에 삶는 시간을 잘 챙겨야 한다. 소면보다도 부서지기가 가장 쉬우니 주의...
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콩가루 아닌 직접 메주콩 삶아 갈아 넣은 콩국수 2020.06.06해당카페글 미리보기
있지만 콩국수는 콩가루 넣는 곳이랑 차원이 달라 더 칭찬 할 수 있어요ㅎㅎ 2인 이상이고 그날 바로 삶은 콩 주문들어오면 바로 갈고 쫄깃한 치자중면 삶는 시간이 좀 걸리긴 하지만 진짜 맛있어요 👍🏻 저 면에 감기는 콩국물 궁금하심 한번 드시러 오세요...
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백년가게 맛집을 찾아서 ( 대동할메국수, 화정 소바) 2020.07.06해당카페글 미리보기
힘을 실어준다. 멸치곰국 맛에 반한 단골들이 하나같이 예찬하는 부분은 또 있다. 굵은 면발이다. 일반적인 중면보다 더 굵다. “국수 삶는 시간이 일반 소면의 2배입니다. 식당 운영자 입장에서는 반갑지 않은 일인데, 소화하기 쉽고 부드러운 식감 때문...
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시원한 국물이 일품~ 별미 국수 2006.01.22해당카페글 미리보기
삶아졌는가? 육수는 텁텁하지 않고 뒷맛이 개운한가? 이것만 해결하면 요리의 80%가 끝난 셈이다. 01 소면과 중면, 국수 종류에 따라 삶는 시간이 다르다 모든 국수는 센 불에서 재빨리 삶는 게 중요하다. 면발이 서로 붙지 않도록 젓가락으로 저어가며...
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비상식량 메밀국수 소면 추가 2022.05.20해당카페글 미리보기
조금 비쌉니다. 물을 충분히 넣고 끓여봅니다. 면이 일반소면보다 조금 굵은 중면 정도의 굵기인데 넓적해서 삶는 시간은 소면과 비슷합니다. 그래도 메밀이라고 삶는 냄새가 구수하네요. 이렇게 삶은 메밀국수를 찬물에 충분히 행궈주고 절반은 사과를...
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간단히 만드는 매콤 비빔국수 2011.07.14해당카페글 미리보기
1/2, 참기름, 통깨 정말, 초간단이죠?? ^^;;;; 국수삶는동안, 오이.김치 썰어두고, 양념장 만들어서 올리면 끝- 소면이 없어서 중면을 썻는데, 삶는시간이 조금 오래 걸릴뿐 가볍지 않은 느낌이 괜찮더라구요 후덥지근한 여름.. 매콤한 비빔국수 어떠세요...
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여름 별미 비빔국수 2014.05.31해당카페글 미리보기
잡으면 1인분 정도 돼요. (저는 소면이 없어 소면보다 두꺼운 중면을 사용했어요) 끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 소면을 넣어 약...넘치는 것을 막아 주세요. 면은 굵기에 따라 삶는 시간이 조금씩 다르니 시간은 참고만 하시고요~^^ 잘 삶아진 소면은 찬물...
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초보 티안내고 프로처럼 요리하기 필수 지참서. 2010.05.29해당카페글 미리보기
맛있게 삶는 타이밍 냄비에 달걀이 푹 잠길 정도로 물을 넣은 다음(달걀 4개를 삶을 때 물 4~5컵 정도) 소금과 식초를 처음부터...잘 익지 않으므로 검은콩을 반쯤 익힌 다음 양념을 해야 재료가 딱딱해지지 않고 잘 익는다. 시간이 있다면 하룻밤 정도...
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맛있는 콩국수 만들기 비법!![잣콩국수] 2012.07.18해당카페글 미리보기
끓이는 시간 체크해주시구요. 삶은 콩은 건져내 찬물에 넣어 샤워시키고... 손으로 비벼 껍질을 제거해 주세요. 이과정에서 100% 껍질을 제거하려다간 성질 나빠질 수 있으니 할 수 있는데까지만...ㅋㅋ 저는 껍질을 제거하지 않고 그냥 사용할때도 있지만...